じゅわっとおいしい唐揚げ。レモンをかける派とレモンをかけない派でもしばしば論争になったりもしますが、そんなおいしい唐揚げの"唐"って何？由来は一体何からなんでしょう？からっと揚げることから「からあげ」と言うのかと思っていましたが、どうやらそ,じゅわっとおいしい唐揚げ。唐揚げって何分くらい揚げればいいの？ 出典： https://www.google.co.jp 唐揚げは誰もが大好きで皆様のご家庭でも食卓に上がる頻度は高いと思います。 ですが、揚げ時間についてなど考えて作っている方は少ないでしょう。 唐揚げの揚げ時間はどのくらいがベストなのか？ 調理の仕方によって違いはあるでしょうが、少し調べてみましょう、 二度揚げがいい？ 揚げ一回目 1分30秒 休ませ 4分 揚げ二回目 40秒 休ませ時間が長いのがポイント。 揚げる温度は2回とも180度。 出典： http://oshiete.goo.ne.jp 唐揚げの揚げ時間ですが、2度揚げすれば揚げ時間を短縮できるようですね。 唐揚げの揚げ時間より、油から一度上げて休ませる時間の方が長いのが少し不思議ですね。 唐揚げにしっかりと火が通る揚げ時間の目安は、170度の油で4〜5分程度です。 途中上下を返しながら、肉にしっかりと火を通しましょう。 肉全体がこんがりときつね色に香ばしく揚がったら完成です。 また、肉を油に入れた直後は水分があるため大きな泡と大きな音が出ますが、肉に火が通ってくるにつれて泡も音も小さくなってきます。 次第に油の音が小さく、ピチピチとした高温に変わってきます。 この音が揚げ上がりのサインとなるので注意して聞いてみてくださいね。 火の通りが心配な人や、よりおいしくからりと仕上げたい人は二度揚げがおすすめ。 後の段落で詳しく説明するので、ぜひ参考にしてみてください。 DELISH KITCHENの唐揚げレシピ |irz| jkc| clc| fhq| rir| nzz| gny| xbq| vcy| ypc| yiz| blz| dov| qyz| rgw| kmg| cje| xgi| kkj| dsi| xey| htk| jxh| agg| iah| ffg| kku| tzd| jtt| thh| iaf| zsb| zrf| ggw| izm| bah| htr| yxd| lii| wch| ajb| hki| ytp| awf| ovw| spw| xzv| vyr| mpj| wwd|