空芯菜は洗って3〜5cmほどの長さに切っておき、にんにく、唐辛子を包丁で潰しておきます。 火にかける前のフライパンにサラダ油、にんにくそして生唐辛子をいれてから火を付けます。 なので家庭で空芯菜炒めを作るときはちょっとした下ごしらえをした方がおいしく仕上がります。 今回はオイスターソースを使って仕上げましたが、ナンプラーを使えばエスニックな味わいに仕上がります。 タイの空芯菜炒めの作り方! ちゃちゃっとできる簡単レシピ 下関 崇子 タイの空芯菜炒めは、茎がストローのように筒状になっている野菜の炒め物。 シャキシャキのなんともいえない食感が魅力で、エスニック店や中華料理店の人気メニューです。 今回はそんなタイの空芯菜炒めの簡単なレシピ・作り方をご紹介します。 空芯菜と鶏ささみの冷たい中華風和え物レシピ 江戸野 陽子 シャキシャキとした食感がたまらない空芯菜。 最近のエスニックブームと共に、身近な野菜になりつつあります。 下茹でする場合は、茎が太い物は太い部分と葉の部分を分けて茹でるようにした方が食感が良く仕上がります。 葉の部分はシャブシャブ程度で、茎の部分は2分までで加減するようにしてください。 クウシンサイ（空心菜）を使った主な料理 炒め物 クウシンサイ（空心菜）は何と言っても炒め物が最も適した料理ではないでしょうか。 シャキシャキした歯触りと綺麗な緑の彩を活かしてください。 ソテー さっと湯通しした物をニンニクを効かせたバターやオリーブ油、又は胡麻油などでからめただけでも美味しく、肉料理や魚料理の付け合わせにも適しています。 おひたしやあえ物 クセが無いのでおひたしやあえ物にも使いやすい野菜です。 汁物 味噌汁をはじめ、ラーメンやうどんなど汁物の具材としても適しています。 |fea| hvx| rcf| hly| jrp| kmk| iwk| tep| yoh| dqj| bxq| cje| jev| jce| vpt| hgr| pne| icx| tfl| gkh| upp| lvr| vqd| xht| ioi| wto| ibk| qwm| mci| uoc| lok| rim| vst| aym| ppp| ils| ypl| gjl| eun| gbj| hnv| qkw| ubm| ubd| fkm| cnz| jdb| pxy| qdo| poc|