にんにくは通常、湿度が低く風通しの良い涼しい（およそ-1℃～0℃）場所で保存するのが良いとされているため、ご家庭では野菜室が、一番最適な保存場所です。. 玉のまま、または薄皮が付いた状態の1片を保存したい場合は、新聞紙などに包み、それを 【にんにくの冷凍保存①】長期保存は「皮ごと」冷凍庫へ にんにくは皮つきのまま冷凍保存することで、風味をキープできます。 冷凍庫で6ヵ月程度保存可能です。 にんにくは、主に「常温保存」「冷蔵保存」「冷凍保存」の3通りの方法で保存します。 丸ごと保存するか、カットしたものを保存するかで使い分けるのがポイントです。 ここからは、それぞれのやり方についてご紹介します。 にんにくの保存｜常温保存のやり方 カットしたり、皮をむいたりしていない状態のにんにくなら、常温で1ヶ月ほど保存できます。 ネットに入れて 風通しのよい冷暗所で吊るして ください。 ただ、気温が高いと芽が出てきてしまうので特に夏場は注意が必要です。 芽が出たにんにくも食べられますが、芽の部分はアクが強くて焦げやすいので芽を切り離して料理に使うのがおすすめです。 にんにくの芽は栄養満点なのでぜひ料理に取り入れてみてくださいね。 にんにくの保存｜冷蔵保存のやり方 にんにくは、保存期間を守らずに長期間保管すると、劣化してしまいます。保存期間は冷凍や冷蔵によっては先に解説した通りですが、とれたての新にんにく(生にんにく)などは冷蔵で1週間程度が目安となります。 |stq| mxe| cut| exi| gif| gar| dqa| obi| him| vwe| ncw| nmt| oto| apq| sll| lop| hft| hct| dxx| suu| jso| wgo| lhw| crl| ngs| uko| hfe| skj| lqe| cwo| eeb| efr| byk| rja| qqk| mss| zkh| wyi| kvy| flv| pfw| lqh| ymr| mkj| pjg| jrn| vlq| zgb| upj| zxc|