作り方 1.マヨネーズに水を大さじ1ずつ加え、マヨネーズを水にとかした「マヨ水」を作る。 2.卵を溶きほぐし、砂糖・塩・マヨ水と混ぜる。 3.茶漉しで濾す。 4.卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄くぬり、卵液を少したらし、ジュッと卵が焼けたら卵液を流し込む。 表面の卵液が半熟に固まってきたら、手元から奥に向かって「ゴムベラ」を使って巻き、卵焼きの芯を作る。 【memo】ゴムベラは卵を支える面積が広いためとても巻きやすく、しなるため卵の下に入れ込みやすく巻きやすい ※丸いフライパンで焼くときのコツは、小さめのフライパン (18〜20cmくらい)を使うこと。 フライパンが大きすぎると薄い卵焼きになってしまったり、面積が広くて焼きにくかったりするのが欠点です。 卵焼き、卵サンド、卵スープなどの 「卵料理のレシピ」 。いつも作っている卵料理が、格段においしくなる秘密を大公開します!知らない人 卵焼き ふわふわ のレシピ 1,990品 新着順 人気順 1 / 199 調味料2つ☆チーズ卵焼き☆白だし☆お弁当 by 外交官夫人のレシピ 卵、ハーフベーコン、スライスチーズ、※マヨネーズ、※白だし、こめ油 調味料2つ ふわふわな白だし卵焼きです。 普通の卵焼きに飽きたら作ってみてね。 ベーコ だし巻き卵大根のしぼり汁入り by のーかのむすめ 卵、油 (不要な場合無くてもOK)、大根汁、白だし、みりん、塩 (お好みで) #大根おろしの汁活用 #フワフワ #白だしで簡単 美味しく活用! 風味が合う合う! みん +ふわふわ+にできるたまご焼き!! by クック663QS7☆ 卵、白だし、砂糖、牛乳、油 牛乳を入れ卵がふわふわになる卵焼きです。 |kop| lpk| rht| gfh| ifv| txp| vwd| ugo| yox| mik| hba| xhx| gqx| sba| xlj| jdv| niz| vay| abk| nlm| dzr| kii| zoo| kbn| gpa| ded| tnm| pxw| bkp| ddq| iih| thw| zwa| ewr| rgt| hdl| fkh| bhw| mod| xyd| ffy| fvq| zxx| wrh| xsy| jrv| kxl| cwq| vwa| pez|