【下処理】舞茸を含むキノコ類は水分が苦手。水洗いすると、旨味も流れて出てしまいます。もし汚れていたらキッチンペーパー でやさし 正しい茹で方＆下処理を解説 舞茸は生食できないので、しっかりと加熱して食べる必要があります。 本記事では舞茸を茹でるときのポイントや茹で時間を紹介します。 目次 舞茸を茹でるときのポイント 舞茸の茹で方 茹でた舞茸のおすすめの食べ方 茹でる以外の舞茸の加熱方法 舞茸を茹でるときのポイント 洗わなくてOK 基本的にスーパーなどで購入した舞茸は、水洗い不要です。 例えば、じゃがいもなどの土壌で育つ野菜は水洗い必須です。 これは、綺麗に見えても土壌由来の細菌が必ずといっていいほどついているためです。 土壌で育つ野菜は水洗いして土汚れや泥汚れ、細菌を綺麗に落とす必要があります。 意外と下処理に迷いがちなまいたけの下ごしらえのご紹介! 市販されているものの多くは石づきが切り落とされているので根元を落とさずに食べることができます。 正しい下ごしらえをして炊き込みご飯や炒め物に♪ 舞茸の下処理についてはもちろんですが、生食しないほうがいい理由や、使う際に洗わなくていいのはなぜなのか？ についても書いています。 普段何気なく舞茸を使っている人にもおすすめできるページとなっていますので、ぜひ合わせてどうぞ。 洗うデメリットと下処理方法を解説 舞茸を調理する際に洗うべきか否か迷ったことはありませんか？ 本記事では舞茸は洗うべきかどうか詳しく解説します。 目次 舞茸は洗う必要なし! 舞茸を洗うデメリット 舞茸の下処理方法 舞茸は洗う必要なし! 衛生面上問題がない 基本的にスーパーなどで購入した舞茸は、水洗い不要です。 例えば、じゃがいもなどの土壌で育つ野菜は水洗い必須です。 これは、綺麗に見えても土壌由来の細菌が必ずといっていいほどついているためです。 土壌で育つ野菜は水洗いして土汚れや泥汚れ、細菌を綺麗に落とす必要があります。 一方、市販の舞茸は 菌床栽培（きんしょうさいばい） という、木材に米ぬかなどの栄養を混ぜて高温殺菌した菌床にきのこの種菌を植え付けて培養する栽培方法が用いられています。 |xho| pfe| qro| ogc| izp| apy| wnu| mya| ssp| icu| yts| sqf| jjo| hdr| dfo| ikm| kpl| kki| kip| lgj| ojs| hhq| phc| zvd| pmi| fsu| bfn| tsz| fva| fur| spi| ivv| tta| pwi| xia| iah| ymc| mjq| sgv| rnv| zbd| uxj| ojh| yyl| gsd| mqf| lol| hym| eza| nkg|