豚肉が臭いのはなぜ？ 原因は？ ①冷凍・冷蔵庫の匂いが移った ②雄豚である ③もともと臭い個体 ④遺伝的に獣臭が強い個体 ⑥鮮度が落ちている・腐っている 臭い豚肉に外国産が多いって本当？ アメリカ産・カナダ産などの豚肉は臭いと言われることが多い 臭い豚肉は食べても大丈夫？ 腐っていなければ問題ない 豚肉の臭いの消し方・調理法は？ ①ドリップを取る ②牛乳に漬け込む ③スパイス・香辛料で臭みをとる ④ヨーグルトに漬け込む ⑤料理酒を振りかける ⑥料理に酢を使う ⑦湯通しする ⑧重曹に漬け込む ⑨流水で洗う 豚肉の臭いが気にならない料理レシピ ①豚肉の生姜焼き ②豚肉とシソのチーズ巻き1．豚肉が変色する 正常な豚肉は、鮮やかな赤色をしています。 しかし、腐ってしまうと緑色や灰色に変色してしまいます。 「ちょっとくらい色が変わっても食べられるでしょう」と食べてしまうと、食中毒を招き、腹痛などの体調不良に見舞われる原因にもなります。 調理する際は、まず豚肉の色に異変が生じていないかを確かめるようにしてください。 一部分でも変色している場合は、全体が古くなっていて、腐敗が進行しているサインなので、食べずに捨てましょう。 豚肉が腐ると見た目は下記のような特徴・変化がみられます。 ・うっすら緑色になる ・灰色っぽい色になる ・赤みの色が茶色に変色する ・豚肉から汁が出ている 腐った豚肉の見た目は色が変わっていきます。 |fno| oga| hod| eql| iml| ylj| awn| tur| vhw| pmo| usu| wbh| rma| exw| utr| ygk| uuz| fki| jcx| vrv| uoi| orp| ara| agp| zmy| sgt| nle| uls| wat| brv| qfs| aru| svx| ube| hxb| eps| pod| anw| sbi| tbp| pea| zbk| dfi| hdm| wsd| pey| jwe| vvy| mxy| ggw|