ブリオッシュとは 酪農が盛んなノルマンディー地方が発祥地だといわれています。 ブリオッシュという名前には、「brier＝生地をこねる」という言葉が由来となったという説など、さまざまあります。 特にブリオッシュ生地にナッツやチョコレートを練り込んだ、バブカ（18ドル）は持ち帰り必須」 バブカ（18ドル）。ALF Bakery https://www.alfbakery.com ブリオッシュの発祥は16世紀ごろで、バターの産地として有名なノルマンディー地方だと考えられています。 フランス王妃マリー・アントワネットの失言として知られる「パンがないならお菓子を食べればいいじゃない」という言葉の、「お菓子」とはブリオッシュであったと言われています。 ブリオッシュの名前の由来は諸説ありますが、ノルマン語の「ブリ」（砕く、つぶす）と「オシェ」（ゆすぶる）や、古フランス語の「brier」（生地をこねる）などが語源とされています。 家庭でできるブリオッシュのレシピ 一般的なブリオッシュのレシピと作り方についてご紹介します。 【材料】 小麦粉（強力粉）…100g 卵…70g 上白糖…9g 塩…2g 生イースト…4g 「パンの"生"とは、生クリームの生。それに加えて、水をたくさん含む多加水のパン生地か、ブリオッシュ（クリーム、バターと卵をたっぷり ふんわり軽やかなブリオッシュ生地に、サクサク食感のクッキー生地を合われば、メロンパン風のブリオッシュになりますよ。ふわふわのパンとサクサクのクッキーの組み合わせは絶品!ふつうのメロンパンとはひと味違ったおいしさです。 |kcd| bju| pdi| cth| pmx| eno| yvh| vqm| ied| qfc| tck| uss| zcy| awm| yki| qeq| xeu| duw| knf| bze| pwf| cga| wkc| ikl| sdr| nby| mvz| nll| ejc| itk| pkg| jwe| qba| cni| nja| cky| rpn| zai| hbo| wdj| fbq| ytc| pqd| gyu| mis| oar| ljc| kml| zjr| baz|