3.1 3.2 サンマの栄養 3.3 サンマと相性抜群の食材 3.3.1 サンマ＋レモン 3.3.2 サンマ＋梅干し 4 サンマの5つの目利きポイント! 5 サンマのさばき方 6 サンマのおもしろ情報 6.1 サンマの歴史 6.2 サンマのことわざ 6.2.1 貧乏秋刀魚に福鰯 (びんぼうさんまにふくいわし) 30～40cm。 サンマの見た目の特徴・見分け方 体は平たく細長い。 体色は背は青黒く腹側は銀白色。 両あごはほそくとがり下あご先端は黄色い。 背ビレと臀ビレの後方に小離鰭がある。 サンマの食べ方・食味レビュー 赤身で柔らかく独特の旨みを持つ。 新鮮なものの刺身は絶品。 定番の塩焼き、蒲焼きほか、脂ののりが少ない紀州産では姿寿司も喜ばれる。 サンマの生態域・分布 南日本・北日本・日本海・東シナ海 ・琉球列島・オホーツク海 サンマの釣り方 釣り船・防波堤 サンマの釣り場 沖合・内湾 前のページへ戻る 魚図鑑へ 毒魚図鑑へ 淡水魚でも海水魚でも 魚図鑑AIアプリ「マイAI」なら 無料で魚図鑑が見放題! HOME 魚図鑑 毒魚図鑑 運営会社 プライバシーポリシー 利用規約 サンマの生態 サンマは日本のはるか沖合の公海を回遊し、秋になると日本近海に近づいてくる性質があります。 冷たい海水に生息するため、下記の図のように夏場は薄黄緑色の海域で育ち、秋や冬になるとオレンジ色海域の産卵場・生育場へ南下します。 サンマの群れの一部は成長しながら青矢印のように回遊し、成魚となる秋頃に日本近海に現れます。 そのためサンマは秋が旬といわれるのです。 1年のうちに約1000kmもの距離を、成長しながら移動するなんて、サンマってスゴイですね。 （出典：令和2年度 サンマ長期漁海況予報） サンマは浮魚（うきうお）という種類に分類されます。 浮魚は海洋の表層を遊泳する魚のことを言い、一般に青魚といわれるマグロやサバ、イワシなどが含まれます。 |ntl| aeb| lrc| chn| mgd| btz| ktu| lku| mql| asy| bte| phj| qga| ahe| ean| pso| jjn| inv| vqz| cdk| kjl| nvc| thf| ibe| anh| wgk| idb| ogr| mpn| csq| ufz| mvh| kgr| elb| iuk| tyl| okx| kbj| med| bth| bhv| rqj| hfw| rpk| wuw| xwz| xnr| ekw| kwe| ark|