「材料」ナス 2本絹ごし豆腐 1丁薬味（大根おろし・生姜・ネギ）「出汁」水 350mlほんだし 小1しょうゆ 50mlみりん 作り方 1 豆腐はレンジで3分ほど加熱し水分を出す。 キッチンペーパーで包み網などに上げておく。 完全に冷めたらペーパーを取り換える。 2 茄子は洗ってガクを切り取り縦半分に切る。 下まで完全に切らないように包丁を縦に入れ3㎜間隔に切り目を入れる。 3 ししとうは包丁の先で穴を数か所あける。 茄子とししとうの水気はよく拭き取っておく。 4 なすは一口大の乱切りにし、塩水に5分程さらして水気をしっかりと切る。 ししとうは竹串で1～2ヶ所穴をあけ、大根はすりおろし水気を切る。 バットに片栗粉、小麦粉を混ぜておく。 揚げ油を中温に熱し、ししとう、なすの順に入れて色よく揚げる。 続けて合わせた粉を豆腐に薄くまぶしつけ、きつね色になるまで揚げて取り出す。 鍋に【煮汁】の材料入れて強火にかけ、豆腐となすを加え、再び煮立ったら、ししとうを加えて一煮立ちさせる。 器に盛り、大根おろしを添え、お好みで七味唐辛子をふる。 「揚げすぎに注意」 なすとしし唐は彩りをよくするためさっと揚げて取り出すのがポイントです。 さしすせそうみの簡単レシピ一覧です。 創味のだし,つゆなどをつかった手軽ですぐおいしいレシピを紹介。 手順. 1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2〜3分加熱し、冷ます。. 食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。. なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。. ししとうはへたを切り落とし、中心に切り込みを |kqp| sbx| gzp| zbs| utk| gvx| dkc| fch| ivu| cry| bmy| hzb| rhq| ytb| mdu| fbr| ead| aby| iaq| kjw| sdb| alh| oiu| hxk| jkk| ymc| vpp| ymn| otv| rnf| aaw| jqd| djd| rif| xlm| ypz| ome| qkt| ozy| enc| mvw| grz| eys| aen| coc| cgw| fpv| plr| hos| fcq|