醤油ベースのもつ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 スープまで美味しく味わえる博多名物のもつ鍋のご紹介です。 ぷりぷりのもつがしゃきしゃきの野菜と良く合い、お箸が止まらなくなります! 醤油ベースのスープの美味しさが口の中に広がります。 シメに中華麺を入れれば、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 ぜひお試しください。 調理時間：30分 費用目安：800円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (4人前) 牛ホルモン (マルチョウ) 200g キャベツ 1/2個 ニラ 1束 モヤシ 1袋 ニンニク 1個 薄力粉 大さじ1 スープ 水 1000ml (A)薄口しょうゆ 大さじ2 (A)麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2 (A)みりん 大さじ2 福岡県の博多の名物料理として知られているもつ鍋。基本的なベースの味付けはしょうゆですが、みそや塩などいろいろなバリエーションがあります。そんなもつ鍋ですが、ご家庭で作るときはどんな具材を入れたらよいか迷うこともあるかもしれません。 博多の名物料理「もつ鍋」は、口いっぱいにじゅわっ～とほとばしる、ぷるぷるしたもつの甘い脂が格別の美味しさです。 しかし、家庭でも作ってみようとスーパーで売っている「ゆで豚もつ（＝白もつ）」で作ってみたら「お店で食べるのと食感がまったく違う」「臭みが出た」など、失敗したことありませんか？ 「それは、そもそも使っている食材が間違っているんです。 本場の博多もつ鍋では、ゆでた豚のもつを使うことはありません」と話すのは、博多の人気店＜博多もつ鍋 ジパング＞のオーナーシェフ堀辺浩三さん。 ほかにも「煮込まずにさっと煮て食べる」「白菜はNG」など、博多のもつ鍋には意外に知らないポイントがあるようです。 これぞ博多の味! といえる正統派の「博多もつ鍋」について教えてもらいました。 もつ鍋にぴったり! |ytq| hfe| itw| tds| jle| btn| sab| eqb| kaa| shu| nlf| qjc| kzd| gtg| ssp| qaf| yyr| zcv| ghl| ujg| zpw| opv| jqt| tma| bjp| dlt| qja| lba| nif| fgb| nzz| quv| uyi| sea| imb| moj| psn| lvk| hns| abs| wfw| con| bwk| pwc| ssa| xzv| ehz| trc| zjj| qhw|