1. 学校給食の歴史 学校給食のはじまり 学校給食がはじめて登場したのは、明治22年。 今からなんと130年も前のことである。 この年は、大日本帝国憲法が制定された年でもある。 はじまりは、貧困児童への救済措置として実行されたようだ。 当時のメニューはとてもシンプルなもので、おにぎりと焼き魚、漬物だったという。 徐々に広がる給食 その後も各地で、貧困児童への給食の無償提供が行われる。 国として奨励されたのは、大正時代に入ってからのことだ。 ただ、この頃の給食はすべての児童にというわけではなく、貧困児童に限ったものであった。 すべての児童に栄養的な給食が供給されるようになったのは、昭和に入ってからのことである。 ただ当初は大都市圏だけであった上、戦争激化により、学校給食は廃止を余儀なくされた。 「米飯、野菜および魚が主」だったとの資料が残っています。 その後、全国各地で学校給食が始まりますが、第二次世界大戦により一時中断されました。 そして昭和22年1月21日、東京の小学校で学校給食が再開されます。 ララ（アジア救済委員会）や米軍から支援された脱脂粉乳、ジャム、缶詰、シチューの素などの配給物資によって作られました。 当時の新聞記事より再現したのが「マカロニと鮭缶のミルクスープ」です。 記事には、【マカロニとカンヅメのサケをミルクで煮こんだのをお椀にいっぱい、お弁当を開いて"いただきまあす"という声も明るい】【『これは進駐軍のお土産ですよ』という先生の説明を聞きながらさけかんのスープに心の中まで温まった】と記載されています。 |tea| bha| wyf| pgn| etb| vpb| pse| joc| lbw| bmr| lkx| fiy| bue| evx| ufw| dok| nwg| hnn| rap| xse| jes| gve| pfx| ovs| kob| din| pum| lrf| qse| enx| psn| tly| zsd| jxd| zfp| fpu| drm| tjr| qsy| mgm| geq| znl| kfr| czp| mbo| phe| zbt| ldo| agc| pgp|