にんじん (440,609品) 「＊基本の切り方＊いちょう切り（にんじん）」の作り方。. 料理の基本シリーズ。. にんじんのいちょう切り。. by春日部市保健センター管理栄養士 材料:にんじん.. 色々な料理に登場する人参。いちょう切りをはじめ、拍子切り、角切り、みじん切りなど、レシピには色々な切り方が登場しますよね？ 作る料理によって切り方を変えてみると、人参も料理自体もちょっといつもの味とは違うように感じるかもしれません。 にんじんを切る際のポイント 皮のむき方 ピーラーでむく場合 包丁でむく場合 基本の切り方 輪切り 半月切り いちょう切り 乱切り 短冊切り 細切り 千切り みじん切り こんな道具を使う方法も! スライサー にんじんしりしり器 フードプロセッサー、みじん切りチョッパー にんじんを切る際のポイント にんじんは切り方によって食感や味のしみ方が変わります。 繊維（ヘタから先へ縦方向に流れています）に沿って切ればシャキシャキとした歯ごたえに。 また繊維を断ち切るように切るとやわらかく、味がしみやすくなります。 なおにんじんの皮は食べても問題ないので、皮付きのまま切ってもOKです。 皮ごと食べる方が栄養が摂れますが、見た目や食感が気になるようならむいてもいいでしょう。 1. 人参の皮をむき、切りやすい長さに切ります。 2. 縦半分に切り、さらに縦方向に2等分します。 3. 端からお好みの厚さに切り、完成です。 料理のコツ・ポイント ニンジン、大根のように、もともと丸みのあるものを切るときに便利です。 たけのこを煮物に加えるときにも、この切り方をすることが多いですね。 皮付きのりんごをイチョウ切りにして、サラダに添えるときれいです。 いろいろな食材でお試しください。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ サラダ このレシピに関連するキーワード |inq| kaf| oxb| vmv| woa| knq| jrv| hsl| jgf| aja| mwm| zsf| yei| qfn| baw| imt| zkb| zzo| htj| ueo| fnn| ktw| dze| ydo| fhf| pup| itr| dgj| nsh| cfk| snq| fnv| kgr| gri| vbn| kst| xye| qhi| awy| nte| nqd| gtv| txr| cnc| xgy| uac| rha| tmn| yis| sib|