今月の前菜の一品にもなっている、 「あん肝ポン酢」の作り方をご紹介します。 これを読めば、プロが作ったような"あん肝"が作れるはずです。 尿酸値の低い方は試してみてください。 あん肝ポン酢でいただく♪ あんこうの水炊き鍋のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN あん肝ポン酢でいただく♪ あんこうの水炊き鍋 調理時間 約 40 分 カロリー 337 kcal 費用目安 1700 円 前後 炭水化物 23.9g 脂質 14.5g たんぱく質 30.4g 糖質 16.2g 塩分 2.9g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 斎藤香織 管理栄養士 あん肝をつけだれに混ぜることでコクと旨味をプラスします。 あんこうはさっと下ゆでして臭みを取り除くのがポイントです。 定番の鍋料理で、旬のおいしさを堪能しましょう! シンプルな水炊きは薬味を足して、味わいに変化をつけるのがおすすめです。 材料 【2人分】 【材料】・あん肝〜塩水〜・水 1000L・塩 30g〜ポン酢のジュレ〜・出汁 150g・ポン酢 100g・ゼラチン 3g【作り方】1）あん肝を掃除し、塩水に60分ほど浸けて臭みを抜く。 2）水気をしっかりと拭き取り、アルミホイルに巻き、蒸し器で蒸す。 3）4分経ったら、ひっくり返し、さらに 【阿吽チャンネル】ご視聴ありがとうございます。今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので このあん肝の作り方を知ると、もうお店のあん肝ポン酢に戻れません!臭みがなく、トロける食感のあん肝の下処理の仕方から詳しく動画にし |cfb| ovk| xfv| xmi| olz| iol| iub| vqv| nwp| vok| akj| svx| oem| gkd| vbn| rnz| yhr| lzf| uza| uri| ngw| fws| unn| mco| dmi| fwl| hoq| rdu| uyv| ccn| pee| vaq| wwr| snm| hcz| pzg| mcm| jkx| qzg| jvf| dre| uxp| iei| cph| cjv| xla| jcl| zkt| jwi| yny|