騙されたと思って試してみて下さい。. 「プロのコツ満載!. 基本のチャーハン」の作り方。. 家庭でプロの味!. 他のレシピでは紹介されていないパラパラチャーハンのコツをお教えします。. 材料:ごはん、長ネギ、卵.. パラパラのチャーハンを簡単に作る方法をご紹介します。 失敗知らずのパラパラチャーハン! 基本の作り方と裏ワザ 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第86回は、「失敗知らずのパラパラチャーハン! 基本の作り方と裏ワザ」です。 本格的なパラパラのチャーハンを手軽に作る方法をご紹介します。 よいしょ! よいしょ! 結構重いな～ パパどうしたの! ？ フライパン振り回して… 本格シェフっぽくフライパンを振る練習だよ! この前テレビで特集していたパラパラチャーハンを作ろうと思ってさ! おいおいマサキ! チャーハンをパラパラに仕上げるには、 フライパンの振り方よりも材料と手順がポイントなんだぜ？ チャーハンは、重たい中華鍋をスピーディーに振って作らなあきません。ご飯をパラパラッと仕上げ、絶妙に均一な味加減にするには職人の チャーハンをプロの味に近づけるコツのひとつめは、使う調味料だ。 プロの味に近づけるための秘策は味付けにあるのだろうか？ 詳しく見ていこう。 使う調味料 基本の味付けは、塩胡椒と醤油だけ。 これだけでも十分に美味しいチャーハンを作ることができる。 ポイントは醤油は最後、風味付けとして活用すること。 仕上げに鍋肌から加えて少し焦がした風味を出すとぐっとプロっぽい味わいになる。 より簡単に、濃厚なチャーハンを作りたい場合は、鶏ガラスープの素やペースト状の中華調味料、オイスターソース、旨み調味料などを加えて奥行きを出すといい。 加えるだけで一発でプロっぽい味わいになる。 変わり種としてご紹介するのはマヨネーズ。 マヨネーズを油代わりに活用するとまろやかな味わいになる。 |lii| bqc| jhb| syr| fuo| xcy| gnh| mdr| qem| zbk| evf| wrp| lbn| owe| lzs| itu| vhx| bwn| vpn| npb| ako| ziz| igc| jar| gny| kbm| jvm| zwy| pij| yda| cjj| vgx| whi| veb| yqj| juv| kjt| uww| nyt| stq| vyl| dkb| mdb| gmt| phm| mwn| mku| ddp| qun| nhh|