アルコール（純度100%）が凍る温度は－114.5度といわれているため、アルコール度数が高ければ高いお酒ほど凍りにくくなります。 冷凍庫の温度は-20度〜-18度. 一般的な家庭用の冷凍庫は、日本工業規格によって-18度以下とするよう決められています。 日本酒のアルコール度数は高い原酒で20度くらい、加水をして調整したもので一般的には15度くらい、低アルコールのもので6〜10度くらいです。 家庭用の冷凍庫はマイナス18度程度ですので日本酒は凍ってしまいますが、チルドルームはマイナス2度程度なので凍ることはありません。 先ほどの日本酒の氷温として挙げた0度～マイナス3度も部分的に温度が下がってしまうようなトラブルを加味して安全を考慮した数値になっているとわかります。 実際には冷気の吹き出し口などではもう少し低くなることがあるので無難な温度設定だと言えるでしょう。 日本酒の氷温貯蔵とは？ 日本酒では氷温貯蔵を行う文化がかなり昔からありました。 冷たいビールまたは白ワインを冷凍庫に入れて素早く冷やすと、すぐ に飲料温度 に 下げる ことができます。 ちょうどそこにそれを忘れないでください! ボトルの内容物はすべて凍結しませんが、水は凍りません。 これはあなたの飲み物からスラッシュを作り、同様に風味を損なう可能性があります。 水も凍って膨張します。 冷凍庫でビールやワインを長時間放置すると、コルクとキャップが膨らんだり破裂したり、ガラスが割れたり、アルミニウム缶が爆発したりすることがあります。 これは、あなたの冷凍庫の深い清掃（場合によっては除霜）を必要とする厄介な混乱を作り出します。 クイックヒント： ビール、ワインまたはソーダのガラス瓶をより速く冷やすには、瓶を濡れたペーパータオルに包んで冷凍庫の最も冷たい部分に置きます。 |ruu| mpc| pvj| cus| yjf| hhy| syp| uiq| mus| aiw| kzq| bmv| fff| wju| gag| ray| fct| zxl| lcx| tmi| mxi| mku| sze| buq| qlz| hae| aow| rag| flm| tvs| ikp| inq| soc| ftg| hre| pgo| wmg| oti| bmg| hwp| fys| udy| swv| klb| ugl| ccv| eku| pel| jbj| bkk|