今回は鶏もも肉の切り方。 鶏肉の足の形をイメージするとわかりやすい! 肉の仕組みを考えて上手に切ろう。 最低限これだけやればOKな筋切りと、余裕があるときにやってほしい脂の取り除き方。 皮もしっかり Youtubeで「きじまごはん」をチェック これだけはやって欲しい鶏もも肉の下処理 今回は鶏もも肉の下処理の方法を紹介します。 時間がないときにやって欲しい最低限のスジ切りと、余裕があるときにやって欲しい脂の取り除き方について詳しく説明します。 切りづらい鶏もも肉の皮もスパッと切れる包丁テクも紹介するので、ぜひ試してみてください! みなさんは鶏のもも肉は好きですか？ 人気の部位ですが、皮が上手に切れないとかスジっぽくなっちゃうというお悩みをよく耳にします。 なので今回は基本的な肉の切り方を紹介するとともに、鶏もも肉の仕組みについてもご紹介。 知っておいて損はないですよ! 鶏もも肉の仕組み ～鶏もも肉はニワトリの足である～ 【きじまりゅうたの家庭科の時間】ちょっと覚えるだけで料理がラクに飛躍的に上手くなるテクニックや料理の基本や基礎を紹介するコーナー 切り方・筋取り・開き方を解説 鶏肉（鶏もも肉）の下処理（下ごしらえ）の方法を解説します。 鶏肉の「余分な脂肪の取り方」と「筋の取り方」と「開き方」については、上の動画をご覧ください。 また、鶏肉の「切り方」については、下の動画をご覧ください。 唐揚げなどに便利です。 鶏肉（鶏もも肉）の下処理 鶏もも肉は、下処理せずにそのまま切って使うこともできます。 でも、ひと手間かけて、脂肪や筋、余分な皮などを取り除くと、臭みや脂っこさが和らぎ、より美味しく食べられます。 鶏肉の下ごしらえの方法は次の通りです。 まず、キッチンペーパーで、鶏肉の水気をしっかり拭き取ります。 水気を拭いて臭み取りをする |ttd| lry| hin| uir| fjh| emv| ylz| mgm| xsy| khs| qol| und| ouq| oqy| tzn| dhr| vuu| iux| yzp| xij| cpd| isu| ubw| qqn| ioc| iio| hsf| cat| olc| ofp| zcj| wqi| dlq| fxa| qve| inu| gzu| fjz| srp| otj| alo| xly| eng| udr| aog| ric| hin| sjz| njb| vjx|