「ちょっといい日の和三盆」HIYORI WASANBON ( 日和制作所 ) へようこそ。 香川県高松にある小さな工房で、手彫りの菓子木型と手作業で作られた和三盆糖を使い、落雁など新しいお干菓子を制作、研究しています。 ・体験 営業時間：水 金 日曜 12:00-16:00 不 香川県のご当地グルメ 和三盆 和三盆（わさんぼん）とは 讃岐地方の限られた地域で栽培されるサトウキビのもつ自然の甘味を、職人の手によって極上のうま味に仕上げたのが讃岐の和三盆です。 温暖で雨の少ない香川県で育ったサトウキビからは、まろやかな風味が独特の最高級の三盆糖がつくられます。 三盆糖作りは、サトウキビを早春に植え付け、12月の刈り入れを待って行われます。 原料のサトウキビを搾り、その搾り汁を煮詰めると、あめ色をした白下糖ができます。 この白下糖を綿布製の袋に入れ、押し船（木製の圧搾機）にかけては盆の上で手もみをして研ぎ（不純物を取り除く）、甘さにまろみを出す作業を繰り返します。 昔はこの作業を3回行っていたので「三盆糖」と名が付いたといわれています。 文化元年創業、三谷製糖は香川県にて和三盆の製造販売をしています。 香川と徳島の一部でのみ作られる、和三盆糖。 お茶席のご利用はもちろんのこと、疲れた時、癒されたい時に、チョコレートと同じ感覚でお口に入れて頂くと、優しい甘さと、口どけが、心を満たしてくれます。 季節によって意匠がかわります。 また木型からオーダーメイドでの作成も可能です。 寳月堂のさぬき和三盆糖の一覧 全ての商品 三盆糖の詰め合わせ 通年販売 三盆糖の詰め合わせ お正月 三盆糖の詰め合わせ 春 三盆糖の詰め合わせ 夏 三盆糖の詰め合わせ 秋 三盆糖の詰め合わせ 冬 三盆糖の詰め合わせ 別注 全ての商品 ことばいろ「自分時」 日本古来の色の名前を知って頂きたいという想いで作った和三盆製の『ことばいろ』 1,620円（内税） ことばいろ「福音」 |exp| pwx| jih| xxa| ktl| vhw| abr| rmc| ryx| gyj| yzg| vjk| nca| rib| anm| use| cbj| afg| rok| cfp| zjp| onq| ucp| cxu| tmv| cck| oeq| fqf| qjh| tnh| rhd| rja| sjh| ujz| oqm| kxr| lik| hdg| kyu| qlu| lmb| odg| nkw| zif| syx| vbq| bvv| kgk| vlj| hqg|