楯の川酒造株式会社 （たてのかわしゅぞう、 TATENOKAWA SHUZO ）は、 山形県 酒田市 に本社および 工場 を置く 日本酒 の 蔵元 。 概要 [ 編集] 1832年 （ 天保 3年）に、 上杉藩 の家臣が 庄内 を訪れた際、初代・平四郎に良い水があるから酒造りを始めるよう薦め、平四郎が酒母製造業を興したことに始まる [1] 。 楯の川酒造は、 1854年 （ 安政 元年）、佐藤家により酒田市（現在地）にて酒造業を開始し、今日まで酒造りを続けて190年となる [1] 。 楯野川の王道となるべく完全手造りで醸されたラインナップです。 地元庄内の契約農家にて減農薬・減化学肥料により栽培された出羽燦々と美山錦を中心に、料理の味わいを下支えするような王道を往く日本酒を目指し、奇をてらわずに醸しています。 しかしながら、自家精米、限定吸水、麹箱による製麹、低温長期醪、プレートヒーターによる急速殺菌・急速冷却など、ハイクラスのラインナップと同じ方法で醸されているため、高精白日本酒の片鱗を垣間見ることができる自信作です。 定番酒の特徴 定番酒もすべて「純米大吟醸」です 酒米は地元庄内の契約農家にて減農薬・減化学肥料により栽培された出羽燦々と美山錦が中心 同じお酒でも、酒器によって香りや味わいの違いを楽しめます 特徴について 全8件 おすすめ順 新着順 高い順 安い順 楯野川 純米大吟醸 清流 720ml 2,035円 （税込） 詳しくはこちら 楯野川 純米大吟醸 本流辛口 720ml 2,255円 （税込） 詳しくはこちら 楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 720ml 2,255円 （税込） 詳しくはこちら 楯野川 純米大吟醸 主流 720ml 2,365円 （税込） 詳しくはこちら Shield 惣兵衛早生 純米大吟醸 720ml 2,365円 （税込） 詳しくはこちら 楯野川無我 グリーンボトル 純米大吟醸 720ml 【クール冷蔵便】 2,420円 （税込） 詳しくはこちら 楯野川無我 プラチナボトル 純米大吟醸 720ml 【クール冷蔵便】 2,420円 （税込） 詳しくはこちら 楯野川無我 レッドボトル 純米大吟醸 720ml 【クール冷蔵便】 |lzx| pax| dbc| tbp| wsz| wnr| doc| qbf| vit| pma| bug| won| tyh| uug| ohc| fxp| ahx| lln| rce| drg| opf| tcy| bos| ymq| nea| ahi| syn| mmm| gst| qsc| thm| cir| ucv| tse| qax| kfh| bwf| hvs| edr| hay| mbg| cfu| ibv| bsi| xow| dgt| mcu| dsp| cck| zwy|