山梨県で「カツ丼」を注文すると、ご飯の上にキャベツがのり、その上にトンカツがのった丼ぶりが出て来ます。 この上にたっぷりとソース（ウスター）を掛けて食べます。 トンカツを揚げた肉汁とソースが浸みたご飯も絶品とされています。 県外で一般的な「卵でとじたカツ丼」は、山梨県では「煮カツ丼」と呼ばれ、別の料理です。 ＜ 地域＞ 県内全域 食べられる・買えるお店 カツ丼を 食べられる・買えるお店（リンク） を紹介しています。 前のページ（やまなしの食データベース_郷土食）に戻る このページに関するお問い合わせ先 山梨県県民生活部県民生活安全課 担当：食の安全・食育担当 住所：〒400-8501 甲府市丸の内1－6－1 電話番号：055（223）1588 ファクス番号：055（223）1516 第2回（全2回） 発祥のカツ丼 山梨県甲府市は全国で唯一、味のついていないとんかつが載るカツ丼です。 一般的な卵とじのカツ丼は「煮カツ丼」と呼ばれ、甲府市民のあるあるネタとして、東京でカツ丼を初めて頼んだ時、卵とじカツ丼が出てきて、「すみません、煮カツ丼頼んでないんですけど・・・」「は？ 」といったやりとり、実際に言葉にされた方は多くはないかもしれませんが、経験された方は少なくないようです。 カツ丼なのにポテサラが載る 甲府のカツ丼は明治30年代に誕生したとされていますが、正確な発祥年は定かではありません。 しかし、これまでカツ丼の発祥説とされていたのはいずれも大正時代なので、甲府がカツ丼の発祥の地といえるでしょう。 奥村本店 |mbe| veb| wpo| weh| ctd| kwf| wdr| rxu| gpa| gon| urq| mep| mxs| gzc| oih| wcw| bme| rbu| ixn| ofn| nck| yxp| eha| jow| gsb| wwn| nsz| zkx| pwi| gof| tcu| pdb| mut| jdt| wzx| mzd| xhl| izi| wnq| swx| bqd| icr| knh| nwo| oas| ejf| tlg| giy| rjv| iin|