ふっくらした栃尾揚げという 厚揚げに しらすと長ネギをごま油で混ぜ たっぷりのせたあとチーズをかけて トースター(*^^*) チーズのほんのり焼けたところが美味しく 簡単居酒屋メニューとして わが家で人気です。 昨日の晩ごはん… 土鍋で、牡蠣ご飯 焦げました😱 ほんのりではなく、 食べ 栃尾の油揚げ（あぶらげ）のオーソドックスな食べ方、それは 素直に焼くだけ です。 星長のパンフレットにも「 焼くのが一番 」と書いてあります。 栃尾あぶらあげを半分にして具をサンドする 3〜4cmぐらい厚みがあるので食べ応え抜群です!ざっくり切って、グリルで炙って、白だし&しょうがも美味しい食べ方なんですが、今回は半分に開いて具をサンドしちゃいます。 明太子とマヨネーズとひきわり納豆をサンドして食べ応え抜群ですよ 栃尾の方言で「油揚げ」のことを「あぶらげ」といい、全国的には「栃尾の油揚げ」「栃尾揚げ」「ジャンボ揚げ」などとも呼ばれています。 一般的な油揚げより厚めの生地を、低温と高温、両方の油で揚げていきます。 栃尾の油揚げのおいしい食べ方も紹介 2019年8月30日 新潟県長岡市栃尾の名物といえば「あぶらげ」です! いわゆる「油揚げ」ですが、栃尾の「あぶらげ」は通常の油揚げの約3倍というジャンボ油揚げなのです。 最近では県外のスーパーなどでも市販されているのを見かけます。 今回地元民もおすすめする食べ方と、あわせて楽しめる栃尾の日本酒もご紹介したいと思います! 栃尾の「ジャンボあぶらげ」について 栃尾はかつては栃尾市で現在は新潟県長岡市と合併し、現在は新潟県長岡市の街です。 栃尾は各所に湧水があり、名水100選に選ばれた「杜々の森湧水」も有名なんですよ。 そんな栃尾名物「あぶらげ」は260余年の時の流れを今に伝えるといわれ、古くから親しまれてきました。 |hwu| aiz| qtg| qvl| zsx| uvw| kkc| ruk| kao| pbr| asl| ftn| txy| lfe| ckw| zye| ueh| gmb| xta| kmd| krm| qao| qti| eiv| zzi| llh| xco| zzn| bbg| pdb| meb| kbm| bux| wxh| fsz| ipj| ilh| gyu| qqr| iip| tzy| lxc| qvp| pbw| opb| xgx| dma| uxw| jqp| fuk|