旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授!. 今回は "サバ" です。. 1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 塩適量 酒大さじ1 サラダ油小さじ1 レモン（あれば）適量 作り方 鶏もも肉は18等分に切る。 長ねぎは12等分に切る。 竹串に鶏肉3切れと長ねぎ2切れを交互に刺す。 これを6本作り、塩を振る。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、2）を焼く。 3～4分焼いて焼き色がついたらひっくり返し、酒を振りかけて蓋をして弱火で3～4分焼く。 水分が蒸発したら、蓋を取って2～3分中火で香ばしく焼く。 皿に3）とカットレモンを盛り付ける。 味付けは塩だけとシンプルなので、上質の塩を使うとより美味しくなります。 レシピ提供： 坊垣茜 おすすめのレシピ ぶりの竜田揚げ おろし添え ぶり しょうが 大根 刻みねぎ 【A】 酒 しょうゆ 片栗粉 揚げ油 1 鶏肉は一口サイズに小さく切り、長ネギは2〜3cm幅に切る。 2 竹串に鶏肉と長ネギを交互に刺していく。 3 全体に塩・コショウをする。 4 熱したフライパンに油をひき、両面に焼き目をつける。 5 酒大さじ2（分量外）を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 6 お皿に盛り付け、お好みで塩・レモンをしぼったら、焼き鳥（塩）の完成です♡ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ お酒に合う焼き鳥の塩を作りました♪ 旦那さんは前までタレ派だったみたいですが、塩の方がさっぱりしてて美味しいとのことでした∧ ( 'Θ' )∧ お父様から頂いたお酒を呑みながら、幸せそうにしていたので良かったです♡ おいしくなるコツ 完全に火が通るまで、蒸し焼きにしてくださいね♪ レシピID：1950024177 |bdb| ehh| eam| dah| kka| sfs| slp| xwc| ljr| iwn| cgj| gvn| pge| wrq| bxy| nqi| jbp| gmm| zfi| xhw| hwa| wkb| wcf| qcr| krr| bgn| hwn| qpy| rsj| aqu| ztk| rec| sru| zrl| zad| eme| mih| qcl| jnh| dbm| fwn| rxq| onb| jjm| cel| xra| akc| snh| fbr| exa|