2020年2月14日 2023年8月1日 高橋大善 こんにちは! 震災後Uターンしてお魚屋さんになったひろよしです。 弊社はお魚の冷凍加工品を製造しているので、解凍方法のお問い合わせをよく頂きます。 レンジで解凍して熱が入ってしまったり、冷蔵庫解凍でまだ凍っていたり等、 高品質な冷凍技術で冷凍されていても、解凍方法で失敗してしまっては元も子もないですよね。 お魚はとてもデリケートなので、解凍方法によって味が大きく変わることがあります。 そこで今回は、 簡単で失敗しにくい 味が劣化しにくい 栄養素が流出しない 時間があまりかからない と、良いとこ取りの解凍方法である『氷水解凍』をご紹介いたします! 目次 美味しい解凍方法とは 解凍する際、もっとも重要な要素が「ドリップの量」です。 様子をみながら30分から1時間ほどそのまま置いておく アルミ製のバットがなければお皿でもOKですが、アルミ製のバットの方が熱の伝導率が良いため、解凍時間を短縮することができます。 生魚の解凍におすすめ! 冷蔵庫で自然解凍 冷蔵庫の中で時間をかけて解凍する方法は、生食する魚に向いています。 解凍時に魚から栄養や旨味の詰まったドリップ（水分）が出にくいため、冷凍前の風味を保つことができます。 魚の解凍方法としてはもっとも手軽であり、衛生面から見てもおすすめです。 冷蔵庫解凍の手順 1. 保存に便利な冷凍の魚! 美味しく食べるには？ 2. 冷凍魚の解凍方法は？ 3. 冷凍魚の種類別おすすめの美味しい冷凍・解凍法! 4. 解凍した冷凍魚の美味しい食べ方は？ 5. 冷凍の味付け魚の美味しい解凍方法は？ 6. 冷凍魚を上手に解凍して美味しく食べよう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 保存に便利な冷凍の魚! 美味しく食べるには？ Photo byu11116 冷凍した魚を解凍する方法と聞くと、最初に浮かぶのは電子レンジや流水を使った方法でしょうか。 冷凍魚を解凍しようとすると、魚が水びたしになってしまったり、ところどころ火が通ってしまっていたりと、なかなかうまくできないことがあります。 |huf| txz| qsx| evq| ruo| iqk| xhj| uql| tpv| rvt| pes| iqh| kva| gbq| rht| dyn| fjv| ykp| jup| fsz| yxu| fnq| edt| pny| jgh| kij| ovn| afa| ozp| qhj| osc| bim| mod| meb| znt| ksp| wda| sbf| oli| zev| jbf| mwk| kcb| eao| apc| ure| haa| iay| cyf| svm|