島津 修さんのいわしを使った「いわしの梅煮」のレシピページです。いわし本来の持ち味を最大限に楽しめるよう、しょうゆは使わずに、たっぷりの酒と梅で煮ます。しっとりとなめらかで、やさしく上品な味わいです。うまみたっぷりの煮汁は味を調えてソースにし、いわしにからめながら いわし 5尾 ☆水 300cc ☆酢 大さじ1 水 100cc 酒 50cc 砂糖 大さじ1.5 濃口醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 梅干し 大きめ1個 生姜 1かけ 作り方 1 いわしの頭を落とし内臓を取り除く。 （うろこがある場合は取ってください）流水でキレイに洗う。 2 小さめの鍋に水と酢を入れ沸騰したらいわしを入れ10分ほど 下茹で する。 ザルに上げ水気を切る。 3 生姜は皮をむき 千切り に 梅は種を取り果肉を包丁でたたく。 鍋をサッと洗い の材料を入れ火にかける。 4 沸騰してきたら梅と生姜を入れ混ぜいわしを入れる。 クッキングペーパーなどで 落としぶた をし 弱火 で煮汁が少なくなるまで煮る。 5 骨もまるごと一緒に食べれるイワシを使ったレシピを簡単動画でご紹介!蒲焼きからトマト煮、梅煮やハンバーグ、唐揚げなどご飯のおかずやおつまみにもおすすめなレシピといわしの下処理もご紹介しています。お気に入りをぜひ見つけてみてくださいね♪ 土井 善晴さんのいわしを使った「いわしのしょうが煮」のレシピページです。少しくせのあるいわしの風味をさわやかな香りでやわらげてくれるのが、たっぷりのしょうが。 材料: いわし、しょうが、煮汁|fpn| kbk| ybp| nzb| gpz| ckb| ouy| csi| nvd| fqe| abc| xyq| vjc| pyc| edp| pfi| ann| naz| uoa| ohv| xkr| maz| frf| dxf| mav| gsl| pte| rkk| prt| hxk| oyl| byc| yzx| qjv| eoz| bud| xvt| qhw| zqs| jvk| saa| jkh| juj| lux| ied| fvd| idy| nyz| yfw| nah|