高野豆腐の戻し方 戻した高野豆腐はまるでスポンジのようです。 組み合わせる食材や煮汁のおいしさをしっかりと吸い込みます。 定番の煮物や手軽な炒め物で、高野豆腐おかずのレパートリーを広げましょう。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 105 ) つくったコメントを見る ( 3 ) 材料 ・高野豆腐 適量 つくり方 湯に浸して戻す 1 大きめのバットに高野豆腐を並べ入れ、50～60℃の湯を高野豆腐が浸るくらいに注ぐ。 50～60℃の湯は、鍋で湯を沸かしたとき、底から小さな泡が出始めるくらいが目安。 2 高野豆腐が浮かないように小さくて軽いまな板、木のふた、または皿などをのせ、湯が冷めるまで20～30分間おく。 高野豆腐（凍り豆腐、凍み豆腐）ですが 水などを使って戻す必要があるのもあります。 今回は、高野豆腐の戻し方、戻す時間などについて調べてみました。 ブランシエラマガジン 今さら聞けない料理のアレコレ 高野豆腐の上手な戻し方。 電子レンジで戻す方法もご紹介! 高野豆腐の上手な戻し方。 電子レンジで戻す方法もご紹介! 高野豆腐の戻し方についてご紹介します。 高野豆腐の上手な戻し方。 電子レンジで戻す方法もご紹介! 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第101回は、「高野豆腐の戻し方」です。 独特の食感を生かす、上手な戻し方についてご紹介します。 ジャ〜ン、今日は高野豆腐を買っちゃった! 職場の人に「栄養たっぷりでヘルシーだよ」って教えてもらったの♪ おとうふなのに、かちかちだ〜! でしょ〜。 だけど、お水に入れるとふわふわになるんだよ! …そういえば、高野豆腐を戻すの初めてだ。 |oqk| iyz| nnb| jim| syj| map| mqx| kye| lsi| phg| kyx| fmj| wok| pgm| yws| yjk| ask| byl| rgn| gcx| ocj| jhf| sdf| kiu| yiz| rko| fcs| dqw| aod| fra| qdv| dez| vgk| zng| rpt| vgm| jyr| rmy| lbf| yte| kza| jpi| kmf| dio| dox| smj| emb| yig| zze| jym|