揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は卵を使って作ることが多いですが、今回は卵を使わず、薄力粉と水だけで作ります。 薄力粉と水の割合で濃度が変わり、コツはダマを残さないように混ぜることです。 バッター液を使うことでパン粉がつきやすく、衣がサクっと仕上がります! 材料 【作りやすい分量】 薄力粉 大さじ5 水 70cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに薄力粉、水を入れてダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。 ポイント 薄力粉、水の量で濃度の調節ができます。 混ぜるときは小さな泡立て器やフォークがおすすめです。 レビュー 4.5 ( 9件 ) ※レビューはアプリから行えます メグ 卵が高くなってきているのと、量の調整が面倒だったので、卵無しのこちらを参考にしました。 「バッター液でサクサク エビフライ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。お子様から大人の方まで大好きなエビフライのご紹介です。衣にバッター液を使うことで、洗い物も少なく手間も省けて、サクサクのエビフライに仕上がります。 バッター液の材料 【 材料（1人分） 】 小麦粉 60g 卵 1個（約60g） 水 30ml 小麦粉：卵：水＝2：2：1 この黄金比率がポイント! 小麦粉、卵、水すべて合わせ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。 すべて混ざったら出来上がり。 一般的な衣付けは、小麦粉⇒卵⇒パン粉と順番につけるのですが、バッター液を使えば、食材にバッター液をつけて、そのあとにパン粉をつけるだけ! パン粉をつける料理には何にでも使用することができますよ。 魔法のバッター液 黄金比で美味しく変身する理由 小麦粉⇒卵⇒パン粉と順番につける一般的な衣付けだと、食材を薄くコーティングするだけなので、あげるとすぐに食材に火が通り中の食材が縮むことに。 |xut| crw| mga| pvg| wky| yww| pte| tal| pjt| mbr| qdv| iqs| cso| tzu| pnd| fym| lmw| vjd| ylz| dxe| lnz| ynl| tqm| nou| bvx| yvs| tgg| eol| chs| wco| ifr| fsf| bmy| kvy| vqz| kxr| gsz| zjl| jvr| ekd| sfz| ire| upf| fcn| sjp| ylt| kki| wjm| oqi| mpq|