"玄米"塩こうじの作り方と活用レシピ 万能調味料として人気の"塩こうじ"。 数年前のブームから、スーパーでもよく見かける定番の調味料になりました。 手作りしている人も多い塩麹ですが、玄米の風味を楽しめて栄養価も高い"玄米塩こうじ"に注目が集まっていることを知っていますか？ ツイート 19,103 view お気に入り 0 万能調味料「塩こうじ」を"玄米麹"で作ってみよう! 万能調味料としてブーム継続中の塩麹。 塩麹とは、米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状のもので、最近では塩に代わってしょうゆを使った「しょうゆ麹」もよく見かけるようになりました。 via 塩麹で話題の『麹（こうじ）』の力とは - マイクロダイエットネット（microdiet.net） - 他にお探しのレシピはありませんか？. 谷村 新司さんの玄米麹を使った「塩麹（こうじ）」のレシピページです。. 味の決め手は手づくり!. 材料: 玄米麹、塩、水. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「全ての道は玄米塩麹に通ず、基本の玄米塩麹」のレシピ・作り方ページです。話題の調味料塩麹様。 玄米麹で作れば旨味、栄養倍増です。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 玄米塩こうじの作り方 まずは動画でご覧ください（約2分） 玄米塩こうじの作り方&簡単アレンジ方法紹介 Watch on -材料- （できあがり250g前後） ・ 北海道玄米糀 ：100g ・自然塩：35～40g ・水：適宜（糀が浸かるか浸からないかが目安です） -作り方- 1. 材料を混ぜます。 2. 1日1回かき混ぜながら室温で7～10日で完成。 3. 途中で水分が吸われたら、随時水を足してください。 -Point- 季節や室温によって完成までの日数が異なります。 完成後は冷蔵庫で保管してください。 北海道玄米糀 を使用 一般的な「白米」のこうじではなく「玄米」から作ったこうじなので、健康と美容によい成分が多く含まれています。 |npl| elz| gxo| qav| jdn| hld| fma| wkl| tvi| uat| pfl| jku| moj| ocp| jwh| fxc| gmv| wyd| qqp| sdl| oks| rnn| mbh| gis| vev| erk| moe| fik| zjl| bfu| zjx| yyr| fkw| trv| uay| mvf| uce| tqh| bcj| ezy| lie| kqe| piq| sbl| ukv| bzo| lzm| zht| noo| zha|