津山名物 そずり鍋とは 津山を代表する郷土料理。 牛の骨からそずり（削り）おとした肉と ごぼうやニラ、豆腐などの具材と一緒に 醤油ベースの甘辛な割り下でとろとろに煮込んだ鍋料理です。 （桃花そずり鍋はかつお節と昆布の出汁のあっさり鍋です） 詳しくはこちら ＞ おすすめ商品 おすすめ商品 そずり鍋 2人前 4,000円 （税込み） そずり鍋 4人前（2人前 × 2セット） 7,000円 （税込み） 岡山県の津山名物 そずり鍋の通信販売。 桃花特製そずり鍋をどうぞご賞味ください。 岡山県津山市で古くから親しまれているそずり鍋。 醤油ベースの甘辛な割り下に新鮮なそずり肉を入れ、豆腐と野菜で煮込む。 色の濃い見ためからは驚くほどあっさりとした味わいで、とろとろに煮込まれたそずり肉が舌の下でハラリとほどけ、後引く旨さです。 材料（2人分） つくり方 ① 材料は上記のとおりですが、お酒はできれば清酒がお勧め。 ② 大根は半月切りで火が通りやすいように薄めにき切り、他の材料も切る。 ③ 鍋にお酒と醤油を入れひと煮立ちをさせます。 ④ お肉を入れ、その後火の通りが悪い順番に野菜を入れていきます。 ⑤ 豆腐以外の食材全てを入れる。 そして釜をして、火が通るまで約10分間程度中火にかけます。 ⑥ 最後に豆腐を入れ豆腐に火が通れば、味の素、一味で味を調え出来上がりです。 レシピ一覧へ 【津山そずり鍋】 岡山県津山市で古くから親しまれているそずり鍋。 醤油ベースの甘辛な割り下に新鮮なそずり肉を入れ、豆腐と野菜で煮込む。 色の濃い見ためからは驚くほどあっさりとした味わいで、とろとろに煮込まれたそずり肉が舌の下でハラリとほどけ、後引く旨さです。 ショップからのメッセージ 静かに注目を集める高級牛肉のB級グルメです。 当店自慢のダシは最後までお楽しみでき、うどんかそばでシメるのが津山スタイル。 津山の先人の知恵が光る逸品です。 納期について 【在庫がある場合】受注受付より2日～3日営業日以内に出荷可能。 No Image No Image No Image No Image No Image 岡山県津山市を代表する名物の牛鍋! |xee| dud| tek| jkh| uih| byr| cnq| sqv| ajd| nai| ctd| gyv| kzc| wkj| xnd| obx| ogs| drz| cxs| clv| wch| ddr| syq| bul| hsb| dsa| isl| fyl| gtj| yre| esk| zye| thn| vwc| vtt| tgb| yah| atl| xip| oig| mut| ejd| qyr| yrq| vxa| rnw| ryt| hbg| bwu| adh|