筋を切って洗って水けを切る。. 1. A マヨネーズ大さじ1、小麦粉大さじ1、水大さじ2 を混ぜてバッター液を作る。. 2. 海老をバッター液につけ、パン粉を付ける。. 170度の油で3分揚げる。. レシピID. 429807. 広告. バッター液で簡単やわらかヒレカツ バッター液を使って一手間省略です。 卵の代わりにマヨネーズを使うことで柔らかく仕上がります。 cookryoji 材料 （二人分） ヒレ肉 約400グラム ★小麦粉 50グラム ★酒 大さじ1 ★マヨネーズ 大さじ2 ★水 大さじ4 (60cc) ★醤油（お好みで） 大さじ1 パン粉 適量 作り方 1 ヒレ肉を1．5cmの厚さに切る。 2 ★の材料を大き目のボウルの中で混ぜ合わせ、バッター液を作る。 ヒレ肉を入れて、液がなじむように混ぜる。 5分程度漬け込む。 3 ヒレ肉の汁気を軽く取ってから、パン粉をまぶす。 4 170度の油で1分揚げる。 取り出してから、3分置いておき 余熱 で温める。 その後にさらに1分揚げる。 さらに3分置いて完成! 5 バッター液は卵なしでも、水やマヨネーズで代用でき、かるい仕上がりや、コクのある味わいになる。 水で代用する場合の1人分の分量は、小麦粉40g、水70gで、クリームコロッケなどくずれやすいものの時は水を多めにする 衣にいれる卵をマヨネーズに代えるだけで、カラッとさくさくの天ぷらができます。レシピを動画と一緒にご覧ください。 1. えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。 |yvv| cpw| egg| mtv| dxo| oon| cna| rov| hmg| vjq| ocx| fzi| vev| rfq| xqq| gav| ucd| etr| bka| eim| kad| ygu| byn| uvb| ygz| hax| hkb| vxx| zym| ctr| yev| kpg| fkc| hqw| lbm| gvq| tmi| tql| syp| bib| ubq| bny| moi| eng| nbr| dva| rwx| dvj| mhv| jjm|