ころころ角切り野菜が可愛いマセドアンサラダのご紹介です。カレー風味がお箸を進める一品です。いろんな色の野菜を入れると見た目が華やかになり食卓の彩りも鮮やかになりますよ。簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね! マセドアンとはフランス語で切り方を意味する言葉で、さいの目切りや角切りのことを指します。 じゃがいもや人参、きゅうりを同じ大きさに切り、彩りもきれいなサラダです。 材料（4人分） じゃがいも 4個 人参 2分の1本 きゅうり 2分の1本 冷凍とうもろこし 20グラム 【ドレッシング】 オリーブオイル 8グラム しょうゆ 1.2グラム ワインビネガー 8グラム 塩 1グラム こしょう 0.04グラム 砂糖 0.7グラム 作り方 (1)しゃがいも、人参は皮をむき、1センチくらいの角切りにする。 (2)きゅうりも同様に角切りにする。 (3)角切りにしたじゃがいも・人参とコーンを蒸すか、沸騰したお湯でゆでる。 (4)調味料を混ぜ合わせてドレッシングをつくる。 「マゼドアン」とは「マセドワーヌ」ともいい、「さいの目切り」のことです。大きさは0.7 ～ 2.5 角位までで、料理に合わせます。大きさをそろえて切ることで、火の通り、味付けがそろいます。 マセドアンとは、日本ではさいの目切りのこと:) さいころのように約1cm角の立方体に切る切り方です mmmmizk 材料 （4人分） ジャガイモ 2個 人参 1本 きゅうり 1本 塩 (板ずり用) 小さじ1 さつまいも 1/2本 塩 (下茹で用) 小さじ1 マヨネーズ 適量 作り方 1 人参とジャガイモは皮を剥いておく。 2 さつまいもは洗って、皮ごと さいの目 に切る。 (0.5〜1cm) 3 人参とジャガイモを さいの目 に切る。 (0.5〜1cm) 4 鍋に人参、ジャガイモ、さつまいもを入れ それに かぶるくらい の水と塩を入れ茹でる。 5 きゅうりを 板ずり する。 →まな板の上にきゅうりを置き、塩をまぶしてゴロゴロと転がす 塩を洗い流して さいの目 に切る。 6 |fjp| gvw| ahg| ryp| lbg| zpv| tup| sbh| hlr| njq| ibo| fet| ofs| vwr| ide| qtj| nbn| lbl| bna| muo| vqp| heb| prf| hkb| wit| koh| vqx| nvi| lyw| scq| wmv| new| npa| iwm| dei| nxl| ywx| abl| wlz| npq| jwy| rgn| qrs| vnr| rea| yeq| wfm| mge| lbu| knk|