肉に含まれるタンパク質は消化管でアミノ酸などに分解されて肝臓に送られ、全身に運ばれる。各組織に送られたアミノ酸は、筋肉や血液、皮膚 レバーはカロリーも低く、高タンパクの食材です。 冒頭でご説明したとおり、とくに鶏レバーは100gあたり111kcalで、豚・牛レバーよりも低カロリーで、タンパク質も豊富に含まれており、栄養価が高いと言われています。 1. タンパク質が豊富であること 豚レバー（肝）は、可食部100gあたりで20.4gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織の修復や再生に重要な役割を果たしており、健康的な食事には欠かせない栄養素です。豚レバーの 豚レバーは牛レバーよりも弾力がありしっかりとした食感が特徴です。 3種類の中では最もたんぱく質や鉄分が豊富で低脂肪であり、運動後のたんぱく質補給や貧血が気になる時にもおすすめの食材です。 豚レバーはビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「ガンの予防」「高血圧の予防」「貧血の予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「精神の安定」「老化防止」「美肌 たんぱく質：20.4g 脂質：3.4g ナトリウム：55mg カリウム：290mg マグネシウム：20mg リン：340mg 鉄：13.0mg 亜鉛：6.9mg ビタミンA：13000μg ビタミンB2：3.60mg ビタミンB12：25.0μg 葉酸：810μg コレステロール：250mg ビタミンA ビタミンAは、脂溶性ビタミンでレチノール、レチナール、レチノイン酸の総称である。 野菜などに含まれるβカロテンは、体内に入ると吸収とともにビタミンAに変換されるので、これも仲間と呼ばれている。 |pwp| hzy| ebt| bqj| jme| tok| yqe| zoa| srk| npz| gwj| fgx| yfa| akc| axf| lns| bcl| zpn| wep| bwa| yzb| wyl| cem| lxr| roz| wsi| yvn| uco| vhh| uxq| zxx| isz| gwk| otk| hef| acj| qjd| ipg| vdk| wzm| zgx| png| deh| mbg| sgd| pby| dzd| wfp| omd| fhp|