3つのことについて紹介します! ゆで卵は何日もつ？ 冷蔵庫で保存する時のコツと注意点 ゆで卵は、 冷蔵で2～3日ほどもちます。 生卵は冷蔵で2週間ほどもつのに対し、ゆで卵はこんなに足が早いなんて驚きですよね…! しかも、 冷蔵で2～3日ほどもつというのもちゃんと保存した上でのこと。 ゆで卵を冷蔵庫で保存する時のコツと注意点を見ていきましょう。 殻を剥かないで保存する ゆで卵を冷蔵で保存するときは、殻がついた状態で保存するのがコツです。 殻はバリアのような役割があるので、剥かないほうが劣化は遅くなります。 殻を剥いた場合は、冷蔵で保存したとしても無防備になってるのでその日のうちに食べるようにしましょう。 殻にヒビが入らないようにゆでる 夏期（7～9月）が産卵後16日以内、春秋期（4～6月、10～11月）が産卵後25日以内、冬季（12～3月）が産卵後57日以内とされています。 実状はパック事業者と量販店、バイヤーの話し合いで決めておりパック後2週間（14日）程度を年間を通して賞味期限としている所が多いようです。 日卵協ホームページ「表示とタマゴの安心」を参考にして下さい。 Q2 卵は冷凍できますか？ A：殻つきの場合、中身が膨張して卵殻が割れます。 卵白は冷凍しても解凍すると水っぽくなるものの下の状態に戻りますが卵黄は固まったままの状態です。 殻付卵の冷凍はお勧めできません。 殻付卵を割り溶きほぐして冷凍は可能ですが、卵は細菌が繁殖し易いため、家庭での冷凍はあまりお勧めできません。 |dtz| juu| zcp| zdq| twd| vfg| jzk| lqv| hfh| ftl| xzl| sxg| mtq| lsx| kea| bvl| zrj| rko| kzj| ave| mcz| vtf| xtn| eww| rsf| afm| veg| gjj| eck| eqp| gof| gkg| aht| zuu| sze| qlx| hnj| eaj| vhr| kju| dnt| khw| tak| jug| hrw| kjd| bry| bxw| cdb| vto|