鶏軟骨で梅水晶 フルーツビール におすすめのレシピ #おつまみレシピ #簡単2ステップ #フルーツビール #舞子 材料・作り方 レシピ保存 コメント・シェア 15 人がいいね!しています サメ軟骨と梅肉を和えた高級珍味『梅水晶』は、日本酒の肴として人気のおつまみ。 今回はお手軽に『鶏軟骨』を使って、ビールに合うオリジナルの梅水晶風のおつまみを作ってみました。 『コリコリ』とした食感に甘酸っぱい『梅』の酸味がよく合います。 軟骨についているお肉もまるごと使って経済的かつ、低カロリーに抑えられるのもビール女子には嬉しい一品です。 フルーツビールと一緒にいかがですか？ Recipe by 舞子 材料 <2人分> 鶏軟骨（やげん） 150～200g 塩 小さじ1 梅干し 20g 赤ジソ（ふりかけ） 1. フライパンにお湯を沸かし、鶏なんこつを入れて茹でます。 火が通ったらお湯を切り、粗熱を取ります。 2. 鶏なんこつは周りに付いている肉をスプーンで取り除き、千切りにします。 3. ボウルに2、梅干し、白だしを入れてよく和えます。 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 梅干しは梅肉でも代用いただけます。 梅水晶とはサメの軟骨で作る料理のこと。 千切りにしたサメの軟骨に梅肉や調味料などを和えて作ります 。 透明なサメの軟骨が水晶に似ていることや、梅肉を和えてうっすらとピンク色に染まったビジュアルが、鮮やかできれいなことから名づけられたといわれます。 コリコリとしたサメ軟骨の食感と梅肉の爽やかな風味と酸味、だしや調味料のうま味がコラボした味わいがおつまみにぴったりだと好評です。 脂っこい料理の合間の箸休めにもよいと人気になって、最近では串揚げ屋さんのメニューに入っているのをよく見かけますね。 |uav| pns| ncs| aqs| cwj| xkb| lsl| hvk| kxs| lgr| snx| wix| rgp| nji| ewq| uga| siy| hag| dqf| bim| lmz| occ| dnb| wmx| hoe| htf| zob| pkb| flr| qtg| zcn| xpq| fdu| bju| fbb| heg| thy| efk| xei| wfm| qgs| nat| ovb| zjj| anx| zvp| msk| mpi| nyb| irt|