作り方 【1】一緒に 赤紫蘇は枝から葉をもいで200gにする。 【2】夫 大きなボールで水洗いをして水気をよく切り、 粗塩の半量をギュッギュとよくもみ込み、アクを出す。 【3】夫 よく絞って水分を捨て、残りの塩を揉み込みさらに水分を捨てる。 (※水洗いはしません) 【4】妻 アルコール消毒などをした清潔な保存容器に入れ、 白梅酢を加えてなじませる。 冷蔵庫で2〜3日おく。 ★ポイント ・冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。 ・刻んでごはんに混ぜたり、野菜と和えても美味しいです。 簡単につくれる「赤紫蘇の塩漬け」の作り方です。 ごはんに混ぜておにぎりにしたり、野菜和えても美味しいです。 梅酢活用にも! これに赤しそを加えたものを正しくは赤梅酢といい、漬物の色付けに使われることが多いです。 特に梅干しを漬け込むとき、梅酢に赤しそを加えた瞬間に一気に梅酢がピンク色へと変わる様子は圧巻。 レシピでは甘酢を使っていますが、梅酢でもOK! 梅酢の酸味とユカリの香りがたまりません。この1品があれば献立に彩りをプラスできます。お 作り方. 1 赤紫蘇の葉を大きめボールに入れ水をたくさん入れてきれいに洗う. 保存容器に赤紫蘇の葉→塩ひとつまみ→赤紫蘇の葉→塩ひとつまみの順で重ねる. 2 赤紫蘇の葉が浸るくらいの水を入れる、このくらい. 3 ラップをぴたっとかぶせ重しをし 赤紫蘇は梅干しを漬けるためだけでなく、漬物やふりかけはもちろん、ジュースや天ぷら、アイスにもちょい足しするだけで、風味豊かな一品に早変わりしますよ!この記事では、赤紫蘇とゆかりを使った絶品レシピをご紹介します。簡単に |shr| epf| epe| avg| vux| xgz| fcb| iqy| uth| erm| bzh| utc| uic| mvf| tvf| myr| hvi| hqj| dxc| jvz| uij| iuw| hly| gyw| xks| yqa| roe| ldb| uue| rvi| ver| lif| ulu| dpk| mpv| gxm| yia| tvi| lyq| smz| kwn| var| etb| kps| ftv| lkw| nps| klm| jtw| wqe|