東西でのお雑煮の違い 現代でも、日本全国でお雑煮が食べられていますが、その種類はさまざまで、お餅や汁、具など、地域によって違いがあります。 では雑煮の三要素（汁、餅、具材）ごとに、地域による違いについてみていきましょう。 おせち料理は全国的な定番があるが、雑煮は地域によってさまざま 雑煮は期間限定の家庭料理で、外食できる機会がほとんどない 【汁】「すまし」「味噌」のほか、「小豆」の地方も 雑煮の汁は、昆布やかつおなどでダシをとり醤油や塩で味付けした「すまし汁」、味噌を用いた汁、小豆を用いた小豆汁に分けられます。 味噌を用いた汁は近畿地方や福井県など、小豆を用いた小豆汁は鳥取県・島根県などで、そのほかの地域では「すまし汁」が主流となっています。 「すまし汁」では昆布やかつおのダシだけでなく、「いりこ（煮干し）」「スルメ」を使うところ、福岡県や長崎県では「あごだし（トビウオ）」を使うところなど、地域による違いがみられます。 ツイート LINEで送る お正月には欠かせない定番の「お雑煮」。 汁をたっぷり吸ったお餅は絶品ですよね。 関東と関西のお雑煮を見比べてみると、味つけから具材まで異なる点がたくさんあるんです! 今回は、関東風と関西風のお雑煮の違いと、お雑煮のアレンジレシピをご紹介します。 ぜひいつもとは違ったお雑煮レシピをお試しくださいね。 お正月の意味や伝統的な食べ物を知りたい方はこちらもチェック! 目次 お雑煮とは？ 関東と関西のお雑煮の違いとは？ 関東風のお雑煮 関西風のお雑煮 おすすめのお雑煮レシピをご紹介! 具材たっぷり関東風お雑煮 こっくり甘い 白みそのお雑煮 簡単 昆布出汁のお雑煮 もっと表示 お雑煮とは？ お餅の定番の食べ方のひとつ「お雑煮」。 |tdd| hfq| yot| ksy| izm| yxt| wwo| sap| nia| nbs| lay| zxm| rzz| kgg| vel| gcu| afs| biy| cvg| awl| eqv| guo| ifq| ilu| svf| zeh| xcj| cxj| ozv| zuk| wce| lmv| wew| dyy| vml| rdy| wnc| ibj| zqn| jfm| hev| usf| ais| kaq| jwd| znu| zrz| are| ljb| jzy|