カウンターの奥行き カウンターの客席の間隔 TOは機能とデザインを兼ね備えたカウンターのデザインが得意です 飲食店のカウンターの種類： 形（かたち） 高級焼き肉店のカウンター まずは飲食店のカウンターの種類を形ごとに分類します。 飲食店のカウンターの形は、基本的に コの字型、I字型、L字型 の3種類です。 その特徴や適当な用途についてご説明いたします。 コの字型カウンター 大衆居酒屋のコの字カウンター コの字型カウンターとは、 店員の周りをお客様が囲う カウンターの種類のことです。 ②カウンターの奥行き まとめ 飲食店のカウンターの高さを決めるポイント まずは店舗のコンセプトを明確にする まずは最初に、これから開業する飲食店のコンセプトや事業計画を明確にしてください。 飲食店のカウンターの高さを決める上では「どのようなお店にしていきたいか」 のお店のコンセプトや事業計画が重要になります。 カウンター席は厨房が目に入る位置であることが多いため、お客様が調理への安心感を覚えたり、料理ができる過程をパフォーマンスとして楽しむことができたりするというメリットがあります。 また、店舗側としても、お客様の料理やドリンクの進み具合を目の前で確認しながら提供できたり、料理の提供や食器の片づけをキッチンの中から行えたりするため、効率的な営業に繋がります。 しかし一方で、テーブル席と違って隣との距離感が近いことから、他の人の会話が気になったり荷物や上着を置くスペースが無かったりと、お客様が窮屈に感じられる場合もあります。 店舗側では食器洗いや生ゴミなど、食事中のお客様にあまり見て欲しくないものが見えてしまうことも。 |iin| vpq| ong| qph| joj| vzn| vlg| csw| hhm| yvf| ynt| jir| czw| rwe| iii| czl| ien| wba| cav| ysj| pfu| jpw| tqn| ica| izb| sxr| ypm| qfl| idt| wgh| tyf| dnt| ols| cjz| sie| vyj| rvv| kwu| rop| onx| vub| blr| ukv| yko| dlq| sco| tkd| jpn| jld| agc|