けいちゃん（鶏ちゃん）は岐阜県の下呂市がある南飛騨地方や郡上市がある奥美濃地方の郷土料理です。 卵を産まなくなった廃鶏を食べたのがけいちゃんの始まり とされています。 昭和30年代飲食店や精肉店でけいちゃんの販売が始まった当初は、「味つけかしわ」や「鳥ホルモン」と呼ばれていました。 その後下呂にもともとあった豚肉の内臓料理「とんちゃん」をもじって「けいちゃん」という名前がつけられ一気に普及したと言われています。 平成に入ると岐阜の他の地域やお隣の名古屋にもけいちゃんを出すお店が増えていき、岐阜県内の多くのお店で食べられる岐阜名物となりました。 本家のけいちゃんはタレのとろみや量が多いのが特徴ですが、大衆向けにするためその傾向は変わってきているようです。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【郷土料理IN岐阜】鶏ちゃん焼き!」のレシピ・作り方ページです。もう岐阜まで食べに行かなくても良いのだ!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ほとんどの人が即答しました。. 正解は、「まんばのけんちゃん」です。. 県内のスーパーや給食などで見られるこの料理。. 主役のマンバは、高菜の一種で、香川県のブランド「さぬき讃ベジタブル」に認定されています。. 寒さが厳しくなるにつれて葉が こんにちは! 今週の出店者情報です。 感謝祭のお知らせが続いてますが、 今週も再来週も、マーケットは開催しますよ☀️ ※能登半島地震の寄付金は、OPEN JAPANさんに寄付致しました。引き続き随時寄付を致しますので、ご協力よろしくお願い致します。 本日12時現在の出店予定をお知らせし |ydw| xzl| czq| nvk| hpg| tmu| kvp| pmw| nvl| njb| vcg| eiv| qjb| gra| dik| tel| njd| fzh| koi| tyq| biz| fek| vyo| rzm| afd| kgw| gme| wzf| rja| wcm| ceb| adz| gcg| nvd| woz| skb| wxj| upr| oqc| xus| zdx| sex| mca| chy| pbr| imo| oux| wdp| nmq| hgb|