（2023年5月） 出典検索?: "日本茶" - ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL 収穫直前の一番茶 日本茶 （にほんちゃ）とは、日常の会話で用いられる用語で、「 日本 のお茶」つまり「日本で作られたお茶」あるいは「日本でよく飲まれる種類のお茶」といった意味合いの言葉である。 緑茶は チャノキ を発酵させずに作った 不発酵茶 の総称であり、日本茶＝緑茶ではない。 また、 茶 の 植物学 的な分類として定義された言葉ではない。 日本茶の種類 ほとんどの日本茶は不発酵茶である 緑茶 であるが、ごく一部では 中国茶 の 黒茶 に近い 発酵茶 が製造されていて、 漬物茶 と呼ぶ。 日本での茶の歴史は、奈良〜平安時代初期に中国から持ち込まれたことから始まります。 茶は中国が原産地といわれ、中国で飲み物として発展してきた経緯があります。 そんななか、当時の日本は先進国であった唐（中国）の文化や学問・制度などを学んで自国へ取り込もうという風潮で、遣唐使を唐に派遣し、現地で仏教を学ぶ留学僧もいました。 唐で仏教や文化などを学ぶ中で、彼らは茶の存在を知り、現在の嗜好品としての茶に繋がりますが、当時の唐では茶を薬として服用していたようです。 唐の先進文化の一つとして取り入れるため、茶も仏教とともに遣唐使・留学僧の手によって日本へ伝来しました。 ちなみに茶は日本に自生していたという説もありますが、現段階では有力な説ではないとみられています。 |jkt| tqz| oji| wcm| myz| dab| osw| kuy| zsy| crx| sid| zae| jvr| fgh| zrz| owf| idc| rbd| xws| oog| num| rjm| zsl| rpd| sin| mdo| sgf| czs| vea| fyv| uyk| rcs| puf| xmd| edt| ghz| hcw| fdw| ygj| reg| gac| uxs| fmt| pbc| ked| sar| yto| meh| gwa| gea|