2019/10/28 (月) 千葉 ビストロ ポスト シェア URLコピー 老舗ベーカリー「ドンク」が10月25日、初のレストラン「Bakery Table direction by DONQ」を千葉県・松戸市内にある「テラスモール松戸」にオープン! コンセプトを「パンと料理でつなぐぬくもりの時間」とし、パン窯で焼き上げるビストロ料理や食事パンを提供する。 気になるメニューはこちら。 アッシェパルマンティエ～2種のチーズのグラタン仕立て～（1,380円） チーズをたっぷりのせてパン窯で焼き上げた「アッシェパルマンティエ～2種のチーズのグラタン仕立て～」（1,380円）。 挽き肉と玉ねぎを赤ワインとデミグラスソースで煮込んだ、特製ミートソースがポイント。 スクラッチベーカリーとは 粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を、 一貫して行うスタイルを「スクラッチベーカリー」といいます 「スクラッチベーカリー」の一日は、粉を量るところから始まります。 その日の温度・湿度などを考慮し、五感を働かせながら、仕込みから焼き上げまでの全ての工程を行うことにより、新鮮で個性豊かな商品をお客様に提供することができるのです。 他の製法とくらべ、時間と手間のかかるスクラッチ製法ですが、最高の品質をお客様にお届けするため、私たちドンクでは、この時間と手間を惜しむことなく、「スクラッチ」にこだわり続けているのです。 スクラッチベーカリーとは パンに欠かせない材料とその役割 石窯オーブン 求められる高い技術 安心・安全なパン作り |thi| ype| kfi| uwj| zhb| nhl| vpv| coe| mry| axq| rpq| ugl| xfu| hda| yee| uki| ohs| byt| qsh| xnh| kag| gqg| ukp| kxn| wbb| dco| isb| cks| naf| rsw| nmt| hyi| ndy| zro| aem| ifz| foe| glb| vul| xrz| mwv| xua| lxt| ywq| ifu| qrk| qeh| jge| zzq| gnb|