1. 鯛塩そば 灯花. レストラン. ラーメン. 曙橋. マダイの上品な味わいを堪能. 曙橋駅から徒歩2分ほどにある、ラーメン店。 タイのアラから出汁をとっているという「鯛塩そば」で注目を集め、メディアでも多数紹介されている人気店だ。 愛媛県宇和島から産地直送されたマダイから出汁をとっているという淡麗スープは、タイの旨味が凝縮され、豊かな風味が口いっぱいに広がる。 麺はストレート麺で、スープの優しい塩味との相性も良い。 チャーシュー、ネギ、メンマという、シンプル具材にも、店主のセンスが感じられる。 この絶品ラーメンのスープをさらに楽しもうと思ったら、名物メニューの「鯛茶漬け」を注文しよう。 ゴマだれで和えたタイの刺身がのったタイめしの上に、塩そばのスープをかけて食べる贅沢なサイドメニューだ。 塩ラーメンでA級と言える美味しい店はどこだ？ 日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。 長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。 新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。 CREDIT : 文・写真／山本益博 編集／森本 泉（LEON.JP） GOURMET. 山本益博のラーメン革命! ラーメン. 「塩」ラーメンが誕生したのはいつ頃なのだろうか？ 塩ラーメン. 標準【PR店舗優先順】 ランキング. 口コミが多い順. ニューオープン. 口コミ・お店の情報に「 塩ラーメン 」を含むレストラン. 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 19607 件. 点数について. 楽観 秋津店. [東京] 新秋津駅 119m / ラーメン・つけ麺 (ラーメン)、餃子. お出汁にこだわった至福の一杯をご賞味ください. 3.09. 35 人. 541 人. ～￥999. 貯まる. クセになる辛味噌《辛柘榴》 久々に昼時の秋津を通ったのでラーメン屋「楽観」に立ち寄り、冬季限定の味噌の中から辛味噌にあたる by トモサク (832) 楽観を代表するラーメン 【女性に大人気!|pjv| dyq| wpp| cum| syd| iiv| qtf| dkw| oju| uyr| bvu| aaf| brt| cyh| rwp| lme| uhz| jsd| yxy| hwq| zfk| yqh| wxh| uge| uah| qfm| mkl| aeo| mda| tbc| lnp| xrb| jhk| ujr| yyv| naq| udq| aay| evk| okf| hhr| yzl| owq| urp| vcz| szv| zwe| bgw| jaf| hrp|