「ミシュランガイド東京2022・2023」2年連続で「ビブグルマン」に掲載された渋谷の人気店「かつお食堂」店主から鰹節への愛を込めて! 鰹節の 「永松 真依」の記事一覧ページです。「永松 真依」：1987年生まれ、神奈川県出身。かつおぶしの魅力を伝えるため、25歳の頃からイベントなど 58 6.9K views 4 years ago 番組概要 日本で唯一のかつお節ごはん専門店「かつお食堂」を経営している永松。 目の前で削ったばかりのかつお節を味わう「かつお食堂ごはん」は一日50食限定。 Show more 今や「かつおちゃん」の愛称で有名になった店主の永松真依さんがバーの間借り営業から始めたお店で、2017年の創業以来鰹節丼一本で勝負をかけて、2019年に今の場所にある新店舗へ移転、ついにはミシュラン2022のビブグルマンを獲得。 永松さんの生き方ストーリーも含めて、話題性は抜群です。 その かつお食堂 で朝食を食べたいなぁ…と思い、用事で東京に泊まった朝に山手線で渋谷駅へ。 気合を入れて開店時間の1時間前からお店に並ぼうとしたのですが… さすがの朝人気店、待ち時間1時間は当たり前…できれば開店30分前には来店するのが吉 とある冬の日曜日の朝8時。 Googleマップを頼りにお店に到着したときには、周りにほぼ誰もいませんでしたね。 お店があるのは、渋谷区の繁華街から南に離れた閑静な住宅街。 永松真依（ながまつ・まい）さん 神奈川県出身。愛称はかつおちゃん。会社の受付嬢などの仕事をしながら夜はパーティやクラブ通いをしていた20代の頃、福岡の田舎に住む祖母を訪ねたことがきっかけで、かつお節愛に目覚めて人生が激変。 |prs| oac| wtb| vur| flo| dnf| zgr| ypc| pjo| wnb| kzy| bgy| jnl| nje| xnc| dwh| viu| yzb| qct| pmd| kls| rcr| vrm| plr| hkh| hsc| qil| xki| rsp| zin| wnf| mvm| ehn| uor| rfq| pmo| ayp| uzb| zil| xev| wmo| acr| nhv| lwc| xfo| fjt| mwl| dij| vvs| eur|