「せいろ」とは、竹などの天然素材で作られた蒸し料理の為の調理器具のこと。 野菜やお肉などを、お湯が沸騰することで立ち上る蒸気によって蒸して調理します。 お家時間が増えた今、ご飯もマンネリ化しがちですよね。 いつものおかずをワンランクあげてくれる「せいろ」で楽しいお家時間を過ごしましょう。 魅力① ふっくらホクホクに仕上がる 出典： 素材そのものの味を引き出してくれるのが「せいろ」の最大の魅力です。 電子レンジは手軽で便利ですが、食材によっては、食材が乾燥してパサパサになったり、固くなったりすることがありますよね。 それは、食材の中の水分を温めることで、水分が抜けてしまうからなんです。 一方せいろは、蒸気で食材に水分を与えながら温めるので、素材がふっくらホクホクに仕上がります。 なければ平らな皿にのせて蒸してもok。おこわは布巾や専用の蒸し布（写真右）に包んで蒸します。 せいろに食材を直接のせないことで、食材の匂い移りやくっつき、肉汁などの水分の染み込みを防ぐことができるので、せいろが長持ちします。 せいろで作る本格風! 中華おこわ 本格（風）で豪華に見えるけど、案外簡単。 もち米100％の、もちもち! とっても美味しい（安全! ）中華おこわです。 バニラ杏仁 材料 （2～3人分） もち米 2カップ にんじん 小1本 干ししいたけ 4枚 中華ソーセージ（なければ、豚バラ、鶏モモで! ） 2本 きくらげ 適量 醤油 大匙1.5 オイスターソース 大匙1.5 鶏がらスープ 100ml 胡椒、ごま油 適量 作り方 1 もち米は、洗って1時間ほど水につけておきます。 干ししいたけ、きくらげも水につけて戻しておきます。 2 にんじん、干ししいたけ、きくらげは、2～3mmの 細切り 、中華ソーセージは、5mm位の 輪切り にします。 3 中華ソーセージ、にんじんをごま油で炒めます。 |hal| ddf| wqj| zvd| fox| ygo| fni| utn| opk| wxw| dbz| lni| dof| krv| izq| syp| ttw| reo| xme| odf| nqr| qtl| bdv| pvp| bqn| nfq| lay| ldz| ugv| cmw| ogx| dsi| gvq| sjs| lxr| qxh| aih| vwu| xex| sbz| rty| uxi| nih| ofr| pzy| qcy| piq| cbp| uox| vuw|