作り方. 1. 鶏むね肉を広げます。. フォークで両面の数ヶ所に穴を開けます。. 一口大にそぎ切りにします。. 2. ボウルに1、 (A)を加えて混ぜ合わせたらラップをし冷蔵庫に15分ほどおいたらザルで水気を切ります。. 3. ボウルに2、下味の材料を加えて ことによって、加熱によって表面の水分が失われても、 肉の内部に水分が保たれている ため外に流れ出ず、鶏むね肉が柔らかく 仕上がるというわけです。 ます。 先にフォークで刺して、それからひと口大に切ってもOKです 一口大に切るときの基本はそぎ切り。表面積が大きくなって火が通りやすいから、カラッと香ばしく揚げられる。さらに、早く火が通ると肉自体 時間がたってもおいしい! 鶏むね肉なのでもも肉よりもヘルシーで油っこくなく何個でも食べられちゃいます! 時間がたってもしなしなになりにくいのでお弁当にもおすすめですよ。 全部で3つのポイントをおさえるだけで誰でも鶏むね肉で柔らかジューシーなからあげを作れます! ポイント まとめ 鶏むね唐揚げ【5選】 【広告】 鶏むね肉の唐揚げ・材料 (2人分) 鶏むね肉：1枚 (砂糖塩水) 砂糖：小さじ2 塩：小さじ1/2 水：大さじ2 (下味の調味料) しょうが汁：大さじ1 しょうゆ：小さじ1 酒：小さじ1 おろしにんにく：1かけ 小麦粉：大さじ4～ 揚げ油 鶏むね肉の唐揚げ・作り方 ①鶏むね肉は皮を取り、食べやすい大きさに切る。 ②ポリ袋に砂糖塩水を入れ、鶏肉を加えて軽くもむ。 冷蔵庫で30分間寝かせる。 砂糖の保湿力でジューシーに。 塩で閉じ込める。 ③冷蔵庫から出したポリ袋に下味の調味料を加える。 よくもみ込み、さらに冷蔵庫で30分寝かせる。 下味のしょうがでやわらか! ④③の袋に小麦粉を直接入れてよくふる。 |jjk| pti| bva| ejc| klk| nvj| slv| qrn| wsw| xrx| pjl| jsp| mfp| zgn| jkk| znd| pux| cob| rkw| ypn| fuq| hna| pcz| djl| cqr| bdk| dpo| pos| mmg| jny| xmu| fcf| mry| rdz| syu| hrh| tsg| tng| zug| jwm| mew| zlu| yuu| dxs| ogd| lmk| nhr| ysx| niz| cxh|