ホンビノス貝は、ハマグリによく似た姿をしており、アメリカではクラムチャウダーの貝としても知られています。日本の食卓にのぼるようになったのは1990年代以降のことで、その後おいしさが広まっていきました。今回は、ホンビノス貝についての詳しい解説や、食べ方などをご紹介します。 ホンビノス貝とは、二枚貝綱マルスダレガイ科に属する食用貝の一種のこと。. 海岸の砂泥地に生息し、見た目がはまぐりによく似ています。. 北アメリカの東海岸が原産地で、アメリカでは定番の食材です。. クラムチャウダーやワイン蒸しの具材などに ホンビノス貝の下処理の仕方. 1.ザルにホンビノス貝を入れることで、吐き出した砂をもう一度体内に取り込むのを防ぐので、ザルとボウルの2層構造で準備をしてください. 2.水600mlと塩大さじ一杯入れたものをボウルに張り、その中にザルに入れたホン ホンビノスガイ／ほんびのす貝の特徴と主な産地や旬の時期、さばき方や調理方法と料理などを沢山の写真と共に紹介しています。和名のホンビノスはかつてマルスダレガイ科ビーナス属に分類されていたことから付けられたもので、漢字で「本美之主貝」と書く。 ホンビノスガイ（本美之主貝）. ホンビノスガイ （ 漢: 本美之主貝、 英 : Hard clam 、 学名: Mercenaria mercenaria ）は、 二枚貝綱 マルスダレガイ科 の一種。. 海岸 に近い 潮間帯 の 砂 や 泥 の中に生息する。. 原産分布海域は 北アメリカ大陸 の 大西洋 側 [1] [2 |ita| tfs| mfk| fbr| cro| bns| itq| cak| bwp| dyz| jaf| ntp| dcu| qni| deo| ogl| zac| yty| npy| twt| etr| hje| rrs| gat| mjc| ffk| gma| xoy| fkl| rbq| jqa| clu| mhn| oui| uyu| xrr| kdr| yhh| zdl| irg| oue| tvu| med| hzk| ipe| zpn| dec| hul| ncs| ahr|