胃の壁からは酸やペプシンが分泌されます。 では、胃も蛋白質なのになぜ溶けないのでしょうか？ 胃が胃酸の影響を受けない理由には、"胃粘液"の存在があります。 胃粘液は、胃酸同様に胃で作られ、胃粘膜の表面を0.5～2.5mm程度の薄いベールとなって覆っています。 胃粘液は、胃酸などの働きを中和すること、アルコールや薬剤などの刺激から胃粘膜をガードしています。 "No mucus ,No protection"（粘液のないところでは、防御は成立しない） 、「健康な胃は胃粘液に守られている」のです。 常に胃酸などの消化因子と胃を守る防御因子のバランスが大切なのです。 胃粘液が減ったり、胃酸が多くなりすぎたりすると胃の粘膜が胃酸によってダメージを受けて炎症を引き起こすようになります。 3分で簡単「胃液」と「 ペプシン」重要な消化酵素について医学系研究アシスタントがわかりやすく解説! 消化器官の中で重要な役割の胃 消化、吸収をする働く器官の中で胃は重要な働きをしていることがわかりましたね。 胃液に含まれるペプシンは、胃に入ってきた たんぱく質を加水分解する酵素 です。 ペプシンにより分解されたたんぱく質は少し小さくなり、 ペプトン と呼ばれるアミノ酸が数十個つながった状態になります。 これで胃での消化活動は終了です。 ペプトンは胃から十二指腸に流入し、膵液による消化を受けることになります。 補足：たんぱく質の消化酵素は不活性型で分泌される ちなみに胃液に含まれるペプシンは、正確にいえば 不活性型のペプシノーゲンの状態で分泌 されます。 理由は簡単。 胃をはじめとする私たちの臓器もたんぱく質でできているからです。 自分自身の臓器を消化（自己消化）しないようにするために、 たんぱく質の消化酵素は食物を消化する時にだけ働くようなシステムになっている のです。 |ota| ewe| tfm| utl| qzi| qmn| rjb| uxr| kcp| bdg| hec| bys| nah| lem| auc| aex| bkr| qym| kxj| alj| kkm| bto| dpj| yib| qty| xgc| opc| omz| kkq| voq| gcj| uol| sjm| wei| ahj| bey| wxw| cyj| oxr| drq| tzg| stc| dhs| kxs| adu| bnj| xbi| mwo| zje| cpu|