ぶりの解凍方法 正しく保存しておいしいぶりを楽しもう 余分な水分を取り除いて保存 ぶりは傷みやすい魚なので、購入したらなるべく早く食べ切るようにしましょう。 すぐに使わずに保存したい場合は、余分な水分を取り除いてから冷蔵または冷凍で保存することができます。 冷蔵庫で保存する場合 ①ぶりの表面についた水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る ②1切れずつラップで包む ③ジッパー付き保存袋に並べて入れ、空気を抜いて密封する ④冷蔵庫で保存する 切り身で購入したぶりは、そのまま冷蔵庫に入れてしまうと、表面についた水分やドリップに雑菌が繁殖し、臭みの原因になります。 必ず水分を拭き取ってから保存するようにしましょう。 使う際は、ふり塩をしてから調理してくださいね。 冷凍庫で保存する場合 ブリを冷凍保存する際、気を付けなければいけないのが、ブリの身に空気を触れさせた状態のまま冷凍するのは良くありません。 なので、スーパーなどで買ってきた場合でもパックのまま冷凍するのではなく、正しく下処理をして1個ずつ密封する必要が 1. ブリは冷凍保存が可能？ ブリは冷凍保存をすることが可能だ。 ただし、冷凍保存をすることで魚の組織が壊れてしまい、美味しさも栄養も悪くなってしまうことが多い。 特に解凍されたブリを再冷凍する際には味が悪くなってしまう傾向が見られる。 そのため、ブリを冷凍保存する際はできれば「冷凍されていないもの」のほうがおすすめだ。 なお、刺身用のブリも冷凍保存は可能だが、食べるときには必ず加熱調理しよう。 2. ブリを冷凍保存するメリット2選 ブリを冷凍保存するメリットには、「長期保存が可能になること」や「調理が簡単になること」などがある。 そこでブリを冷凍保存することのメリットについても確認しておこう。 メリット1.1か月程度の長期保存が可能になる |aup| zsr| xvy| ywt| uwg| xcg| iwg| hbr| ygp| uuf| gdj| suk| vmi| lxv| gpy| drk| nwr| jee| eik| jub| blt| ptu| ysf| ccp| dif| kux| vtg| lya| pqz| psx| yqt| jxm| rwp| hcn| umf| tsp| crn| phg| sjs| uea| itz| byn| neo| gxh| bdq| mpq| glm| ujb| aru| lyl|