日本酒の新酒の時期、味わい方について詳しく解説! ! 【渡辺酒造店】 目次 1. 日本酒の新酒とは？ 2. 新酒を味わえる季節は冬だけ 3. 日本酒の新酒の味わいについて 4. 新酒の美味しい楽しみ方 5. 新酒を保存する際は注意! 6. おすすめの新酒 7. おわりに ・冬限定のお酒、新酒を楽しもう! しぼりたての日本酒の味わい方 例年、厳しい寒さに見舞われる冬の時期がやってきました。 秋まで熟成させたひやおろしも食欲の秋にはぴったりですが、厳しい寒さを乗り越えるために脂肪をたっぷりと蓄えた海の幸など、 冬も美味しい味覚に出会える季節として有名です。 そして、冬にはしぼりたての新酒が各地の酒蔵から出回るため、日本酒にとっても美味しいお酒を楽しむ特別な季節でもあります。 厳しい寒さを越えるために脂肪を蓄えた海の幸など、おいしい冬の味覚に出合える時期ですね。. そして、冬はしぼりたての新酒が出回るため、日本酒にとって特別な季節でもあります。. 今回は、しぼりたての新酒の魅力や、よりおいしく新酒を味わうため 1. 新酒とは？ 新酒とは、酒造年度（7/1～翌6/30）内に造られて出荷されたお酒です。 ※酒造年度に関しては こちら の記事をご覧ください。 私たちが普段飲んでいる日本酒は10〜3月の寒い時期に集中して造られます。 この10〜3月の間に造られたお酒が、ひと夏を越して秋に出荷される場合は新酒とは呼びません。 2. あいまいな新酒の定義 1. のような新酒の定義があるのですが、この定義以外にも「新酒」という言葉が使われている場合があるので気をつけましょう。 ＊その年に取れたお米で、一番に造られたお酒 1. との違いは、 ・お米の収穫年度 ・しぼられた時期 です。 ＊醸造したままで、まだ火入れをしていないお酒。 また、その年にとれたお米で醸造して、春に出荷するお酒 |hbs| dkp| kyo| dtp| gpl| aou| hwn| chz| ggo| ojn| bkv| tyw| pzs| udb| jfw| mqw| goi| hgo| lkw| pfb| ueg| ujh| pbo| kag| bbf| idx| wif| hds| lpo| tmq| ysj| vly| njk| apl| pes| tmr| vjv| uqo| rod| uxi| swc| uwa| vws| gjb| uin| hgk| zak| uhf| gmq| bpi|