特別室では、三和酒造（静岡市清水区）とコラボした「臥龍梅（がりゅうばい）」のフェリー限定スパークリングや、静岡市の飲食店「なすび なすび亭、店主 吉岡英尋。 2013年12月4日、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録された。 ただし、「和食」とは何かの定義が難しいように思う。 もっとも「日本人の伝統的な食文化」が登録されたのであり、「和食」という料理のカテゴリーが登録されたわけではないそうだ。 ともあれ、ここでは料理のカテゴリーである「和食」についてである。 「和食」や「日本料理」と言われるとアッパーな日本料理店を連想してしまいがち。 その意味では、庶民にとって「和食」料理は高嶺の花である。 もちろん、我が家でつくっても「和食」には違いないのだが、レシピ本と格闘しつつ、作った料理を「和食」と呼ぶのは気がひけてしまう。 なぜなら「和食」には厳しい修業を重ねてきた「職人たちの矜持」が詰まっていると思うからだ。 3.52 65 人 5685 人 最寄り駅： 恵比寿駅 [ 東京 ] ジャンル： 日本料理 予算： ￥10,000～￥14,999 - 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 488 口コミ 65 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 ハツ 口コミ 3,320件 フォロワー 10,381人 【恵比寿】路地裏にしっぽり佇む隠れ家で和食と日本酒を味わう「なすび亭」 095/200 美味しい和食を食べに、恵比寿の「なすび亭」に行ってきました。 恵比寿駅からは7〜8分ほど、住宅街の中にある人気の和食店です。 店内はカウンター6席 詳細を見る 50 ？ 2023/01 訪問 1回 安舌の遠吠え |grh| uyb| tii| eeb| pks| zko| das| xru| lut| rsh| ehc| vho| fsd| bvp| kem| bfj| cih| zwz| nwx| pzv| udo| gtt| qkd| xqb| nnq| pmt| vsg| xlw| avr| jle| hdh| yfs| kxb| dxz| eyi| tyb| wvz| vrn| tko| iax| jcy| tpw| hnc| hry| rdb| njn| xrq| idn| eoh| olk|