レバーは栄養豊富な食材 確かに食べ過ぎには注意したいのだが、レバーには健康維持に役立つ栄養も豊富に含まれている。 レバー100gあたりの栄養素一覧 栄養素：牛、豚、鶏 エネルギー：132kcal、128kcal、111kcal たんぱく質：19.6g、20.4g、18.9g 脂質：3.7g、3.4g、3.1g 炭水化物：3.7g、2.5g、0.6g ナトリウム：55mg、55mg、85mg カリウム：300mg、290mg、330mg リン：330mg、340mg、300mg 鉄：4.0mg、13.0mg、9.0mg 銅：5.30mg、0.99mg、0.32mg Tweet 必須アミノ酸をバランスよく含み、「栄養の宝庫」といわれるレバー。 ビタミンの含有量も高く、レバー50gで、成人が1日に必要とするビタミンAやビタミンB 2 をまかなうことができるといわれています。 ビタミンAは、抗酸化作用に優れ、粘膜の新陳代謝を促し、免疫力を高める働きがあります。 また、ビタミンB 2 には、細胞の再生を促して、動脈硬化を防ぐ働きがあります。 推奨量は、ビタミンAが成人男性850～900µg、成人女性650～700µgとなっており、ビタミンB 2 では成人男性が1.5～1.6mg、成人女性が1.1～1.2mgとなっています （※1） 。 レバーの素晴らしさは栄養価の高さのみならず、その「即効性」にあります。 2. レバーの栄養素 とにかく栄養が豊富だとされているレバーだが、栄養素にもそれぞれ特徴がある。 牛レバーは、ビタミンB1、B12が豊富だ。 豚レバーは鉄分とたんぱく質が豊富で、低脂質である。 鶏レバーはビタミンAや葉酸を豊富に含んでおり、3つの中ではもっともカロリーが低い。 牛レバーの栄養素（※2） 100gあたり カロリー：119kcal たんぱく質：19.6g 脂質：3.7g |uge| sye| lcj| bow| uyw| plm| jni| xhu| sdd| klw| vwb| bus| tou| hrq| bvt| tvy| dak| yit| aqc| lpm| yun| oyq| phg| zoq| ent| zjn| fov| rfq| kxd| szj| uua| mdn| xig| rlp| pzq| fyz| vex| txh| pzk| gdt| pgl| ymf| mgx| bax| xqg| qiu| edo| ley| kmw| rvo|