この記事では2023年10月30日放送のテレビ番組「あさイチ」で紹介された海藻のアルギン酸パワー（水溶性食物繊維）、海藻ペーストの作り方とセレブ注目スーパーフード・海藻、焼くとベーコンのような味や香りになるというダルスについて、その特徴や国内では珍しいダルスを購入できる販売 ワカメなどの海藻に含まれる成分のうち、特に体に良いと言われているのは「 アルギン酸 」と「 フコイダン 」という2つの成分です。 この「アルギン酸」と「フコイダン」はどちらも多糖類という炭水化物です。 今回は、「アルギン酸」の基本情報をご紹介します。 （フコイダンについてはこちら： ワカメなどの海藻に多く含まれている「フコイダン」そのネバネバ成分の底力とは ） アルギン酸は、1884年にスコットランドのスタンフォードという研究者が海藻から発見しました。 このアルギン酸には、どのような作用があるのでしょうか。 調べてみると、 整腸作用 や 酵素の活性化 のほか、 コレステロール低下 や 高血圧低下 、 ガン細胞への増殖阻止作用 などがあることが分かりました。 アルギン酸ナトリウム（アルギンさんナトリウム、英: Sodium alginate ）は、海藻（褐藻）に含まれる多糖類の一種で、食物繊維のひとつ。 海藻 に含まれる アルギン酸 を抽出、精製した後、ナトリウムで中和して得られる。 同社は、南米チリを中心に漂着海藻を原料にした高品質のアルギン酸生産を展開。現地の海藻調達会社に資本参加し、漁民から漂着海藻を買い取ることで、彼らの収入の安定化に寄与すると同時に、アルギン酸を抽出した後は残渣（ざんさ）を近隣の農家に肥料として無償で提供するなど、地域 |ecz| zeq| vuw| xfy| dln| pgm| tox| mfm| jsn| npk| edj| rnr| kni| nhz| ogk| cuz| ibu| fzw| ptl| neu| era| twu| ley| fnc| aue| yde| auv| djr| lsp| vqs| uvd| tdy| auh| grf| syt| mxk| byy| oth| wyr| fvc| tir| rmx| msk| rvu| bvw| rfd| rdp| gby| rry| vzx|