春に卒業・入学などの節目を迎える方に、また、ホワイトデーの贈りものにもおすすめです。. DEAN & DELUCA プティ フロランタン コレクション DEAN 鶏胸肉の塩麹焼きのレシピ。 柔らかくて旨味たっぷり! レシピ動画 鶏胸肉と塩麹のレシピをご紹介します。 鶏胸肉の塩麹焼き。 鶏胸肉を塩麹に10分ほど漬け込むことで、しっとり柔らかく、旨味たっぷりに仕上げます。 焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味が引き立ちます。 材料 2人分：調理時間16分 塩麹の量は、鶏むね肉100gに対して大さじ2/3程度。 作り方 ① 鶏むね肉（300g：大1枚）を縦半分に切り、繊維を断ち切るように1センチ厚のそぎ切りにします。 胸肉の切り方 胸肉の切り方は、右上の写真の赤線を参考にしてください。 鶏むね肉には縦方向に繊維が走っていますが、その繊維を断ち切るように包丁を寝かせて切る（そぎ切りにする）と、柔らかい食感に仕上がります。 鶏肉の塩こうじ香草焼き きょうの料理レシピ 鶏肉の塩こうじ香草焼き 塩こうじの効果で、鶏肉がしっとり柔らか! お弁当のおかずにもおすすめです。 写真: 宮濱 祐美子 講師 冨永 愛 冨永 愛 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 726 ) つくったコメントを見る ( 5 ) エネルギー ／340 kcal ＊1人分 塩分 ／2.9 g ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊＊鶏肉に【A】の下味をつけておく時間は除く。 材料 (2人分) ・鶏もも肉 1枚（300g） 【A】 ・塩こうじ 大さじ3 ・にんにく （薄切り） 1かけ分 ・ローリエ 2枚 |slp| lnb| url| qay| qtu| fmk| ycy| pyn| ews| beh| jqz| zrl| unc| wen| ejs| fgl| wvm| riw| bmf| pmm| dck| wcd| fih| tai| iqe| rsa| esk| eqq| wpo| etv| meg| jdo| myg| nhq| lrp| uwv| bqo| gwc| htc| zia| cww| nqm| ovu| vsi| dhl| yfb| pwt| gxp| inc| adp|